Пирожки "бомбочки" с помидорами и брынзой

Отличная закуска!

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 3-3,5 ст.
• Вода (кипяток) — 1 ст.
• Раст. масло — 4 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л

Начинка:

• Помидоры — 5 шт.
• Брынза (или творог) — 200 гр
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!