Наверное, каждый садовод столкнулся с ситуацией, когда количество заготовок превышает разумные пределы, и не успеть все утилизировать до следующего сезона. У меня такая ситуация каждый год с мятой. Травку эту люблю, растет она как сорняк, а выкинуть жалко, хоть и насушено для чая уже на несколько

В России сбор и заготовка грибов с давних пор приравниваются к одному из национальных видов спорта. От грибника требуется проявить терпение, выносливость и как минимум внимание. И конечно же, у каждого грибника есть свой излюбленный способ соления, сушения, маринования добытых трофеев. Приводим

Паста из перца, заготовленная на зиму, станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Блюда, приготовленные с такой пастой, будут иметь красивый яркий цвет, свежий аромат и неповторимый вкус. Пока сезон не закончился и в продаже много ароматных красивых перцев, можно успеть заготовить такую пасту.

Говорят, что можно закатать на зиму арбуз - как это сделать? И как правильно выбрать овощи для разных закруток? Часто вкусные в салате невкусны в банке. Упругие помидорчики, небольшие огурцы, перец, баклажаны, кабачки, а ещё побольше укропа, чеснока, специй - и всё богатство собранного урожая будет

Ингредиенты: 20 кг. баклажанов (18 в чистом виде) 8 литров уксуса (либо белый винный либо медовый: 5%-6%) крупная соль лимонный сок чеснок чили-перцы любые травки (базилик, кинза, петрушка и проч. на ваш вкус) 8 бутылок оливкового масла - 0.75 (желательно из очень зрелых оливок) Приготовление: 1.