Дачный участок

Вся моя семья очень любит блюда и заготовки из кабачков. Каждое лето я стараюсь вырастить их побольше и теперь могу поделиться секретами богатого урожая любимого овоща. Рассказывает читательница «АиФ. На даче» из Тулы С.Е. Маркова. Гибриды. Готовясь к сезону, я приобретаю не менее 5 разных сортов

Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратеном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.

Порций: 6 Время приготовления: 40 мин. Котлеты из кабачков – легкое постное блюдо, распространенное на Балканах. Его подают как в Греции, так и в Болгарии или Черногории. Особенно вкусны котлеты из кабачков, жаренные на оливковом масле с греческим соусом дзадзики – из йогурта с чесноком и огурцом.

Ингредиенты: молодые крепкие кабачки – 2,5 кг. лук – 0,5 кг. морковь – 0,5 кг. сладкий перец – 5 средних чеснок – 200 г. зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – по вкусу для маринада: растительное масло – 1 стакан сахар – 1 стакан уксус 9% — 150 мл. соль – 2 ложки ст. приправа для

ингредиенты 2 шт кабачка средних 3 шт яйца 1 шт лук 1 стакан муки соль и перец по вкусу 200 гр сыра 2 зубчика чеснока средних 1 пучок зелени Натереть очищенный кабачок на крупной терке, добавить к нему мелко измельченный лук, яйца, муку, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Выложить в