Сказка про приготовление пастилы из яблок
Однажды у вас появились яблоки, много яблок. Если вы купили 1-2 килограмма яблок в магазине или на базаре, то кушайте их на здоровье, но разговор о дальнейшей их переработке вести не будем. Если их много, то с ними что-то нужно делать! Солить их как сало или огурцы не стоит, но если у вас есть яблоки, то будет и пастила. Она является побочным продуктом, от нее нельзя избавиться. Для приготовления пастилы как побочного продукта возьмите яблоки как летних, так и осенних сортов, порежьте на части, удалив сердцевину, загрузите в соковарку и готовьте сок. Из одной порции получается 1,5 л яблочного сока. Сок охладите, поставьте в холодильник, а оставшуюся массу следует протереть на сите диаметром 150 мм и ячейками около 2 мм. Затем полученную массу нужно выложить на лист фанеры размерами 30х60 см, предварительно смазанный подсолнечным маслом, равномерно распределить до толщины 0,5 – 0,8 см и поставить сушиться в проветриваемом помещении. Если вы все это делаете на даче или в саду, то можно положить на крышу крыльца или веранды. Даже осенью дома на отопительной батарее или балконе все это можно приготовить. Если вы будете сушить пастилу в непроветриваемом помещении, то всегда рискуете, особенно в том случае, когда будете отсутствовать. Так в сильную жару пастила была оставлена сушиться на втором этаже садового дома. Через неделю были видны чуть заметные следы плесени. Весь вопрос в том, какой процесс будет идти быстрей – сушки или порчи. Выбирайте. Далее снова о пастиле. Через несколько дней, когда весь слой высохнет, а пастила будет отделяться от листа фанеры, лист пастилы скатайте в трубочку и положите на хранение в тканевый мешок. Для этой цели прекрасно подходит наволочка. Также в этом мешке у вас должны храниться сушеные яблоки, которые вы также одновременно изготовили. Зимой для детей это будет нудное, но прекрасное времяпровождение с куском голенища или жвачкой из яблок во рту. Основная задача: уберечь этот прекрасный продукт от детей до наступления зимы. Летом и осенью дети пусть едят яблоки в натуральном виде и пьют натуральный сок.
Свежие комментарии