Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Картошка Фри без грамма масл…

Картошка Фри без грамма масла за 10 минут!

19 янв, 18:33
+72 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Любимый пирог моей бабушки: …

Любимый пирог моей бабушки: просто, быстро, вкусно и сытно

24 янв, 11:26
+55 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежные рулеты с яблоками

Нежные рулеты с яблоками

14 янв, 20:25
+51 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если уж говорить о домашнем …

Если уж говорить о домашнем печенье, то я выбираю эти 5 рецептов!

21 янв, 18:19
+40 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем смородине стрижка под ноль

Зачем смородине стрижка под ноль

20 янв, 20:00
+44 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивые идеи дизайна участк…

Красивые идеи дизайна участка, не требующие особых затрат

18 янв, 15:19
+26 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зимостойкие кустарники, спос…

Зимостойкие кустарники, способные превратить сад в сказку

19 янв, 18:37
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 интересных и немного диков…

7 интересных и немного диковинных растений для сада

20 янв, 11:53
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что нужно для обильных урожа…

Что нужно для обильных урожаев огурцов

15 янв, 13:17
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые шикарные огурцы у меня…

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче!

9 янв, 15:11
+16 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не пугайте рассаду!

Не пугайте рассаду!

14 янв, 20:46
+14 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как найти с грушей общий язык

Как найти с грушей общий язык

22 янв, 15:10
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Да будет дерево-сад!

Да будет дерево-сад!

16 янв, 14:03
+10 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот как увеличить урожай мал…

Вот как увеличить урожай малины в 2-3 раза!

14 янв, 20:44
+9 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Дачная философия: отдать урожай врагу или съесть врага самому?

развернуть

Дачная философия: отдать урожай врагу или съесть врага самому? дача, рецепты, сорняки

Всем известно, что сорная растительность (сорняк) вредит полезным культурам, снижает плодородие почвы, что в конечном итоге приводит к уменьшению количества и ухудшению качества урожая.
Если вы до сих пор безжалостно выбрасываете сорняки - остановитесь! Это слишком легкая расправа, здесь есть над чем пофантазировать...

Знать врагов в лицо

Итак, начнем

Сныть

Особоопасна. Распространяется с молниеносной скоростью, достаточно забыть выкопать полкорешка. Можно, конечно, просто регулярно косить ее и вывозить в силосную яму...

Сныть дача, рецепты, сорняки

А можно

Салат из сныти с редисочкой

Нарезать побольше сныти, добавить редис, яйца. Посолить. Заправить сметаной, (кефиром, йогуртом). И кушать с удовольствием.

Салат из сныти с редисочкой дача, рецепты, сорняки

Супец из сныти с фрикадельками

Сварить бульон, добавить зелень, посолить, поперчить. И готово!

Супец из сныти с фрикадельками дача, рецепты, сорняки

Сныть впрок

Если вы покосили сныть, а на утро она уже выглядит так - не отчаивайтесь! Заготовьте ее впрок.

Сныть впрок дача, рецепты, сорняки

Для этого нужно ее промыть, мелко порезать, пересыпать солью и подождать, пока пойдет сок. Потом плотно утрамбовать в банку, закатать крышкой.
Такую заправку можно добавлять в супы и другие блюда круглый год.

Одуванчик

Если кто не знает - известный притворщик. Дуть на него на даче запрещено категорически!

Одуванчик дача, рецепты, сорняки

Но его тоже можно пустить в дело

То самое вино из одуванчиков

То самое вино из одуванчиков дача, рецепты, сорняки

Необходимо:

  • цветки одуванчика 3 кг:
  • изюм 100 г;
  • сахар 1.25 кг;
  • апельсин 1 шт;
  • лимон 1 шт;
  • винные дрожжи 3-5 г;
  • кипяченая вода 3 л.


Цветки отделить от цветоложа (можно использовать и целые цветки) и заварить их кипятком (примерно 1 литр). Настаивать 2-3 дня, не больше, чтобы не скисли. Слить темно-коричневый настой, отжав цветки. Долить подогретую оставшуюся воду, предварительно растворив в ней сахар и добавив сок апельсина и лимона, изюм и дрожжи.

Посуду накрыть марлей и оставить на два дня бродить. Затем с помощью сифона (чтобы не попал осадок) перелить вино в большую бутыль, не доливая до края примерно четверть объема, и закрыть бродильной пробкой (ватой, завернутой в марлю, или тонкой резиновой перчаткой).
После окончания брожения аккуратно разлить вино по бутылкам и выдерживать 3-6 месяцев для созревания. Вина получается около 3 литров.

Источник: www.khimina.ru

Одуванчики в стиле Апалачи

Одуванчики в стиле Апалачи дача, рецепты, сорняки

Необходимо:
2 ст. нераскрывшихся бутонов одуванчиков;
1 ст. молока;
1 ст. муки;
1 яйцо;
соль;
3-4 ст. л. растительного масла.

Удалить с цветов чашелистики и как следует промыть. Замочить их в миске холодной подсоленной воды на час, чтобы удалить возможную горечь. Вынуть, отряхнуть и промокнуть бумажной салфеткой.
Из молока, муки и яйца с солью сделать жидкое тесто.
Обмакивать в него каждый бутон и класть в кипящее на сковороде растительное масло. Обжаривать, пока цветы не подрумянятся, выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков жира и сразу подавать в качестве закуски или гарнира.
На тарелку вместе с одуванчиками попадут: фолиевая кислота, калий, магний, кальций, железо, витамины А, С и группы В, а также зашкаливающее количество витамина К.

Чай и кофе из одуванчика

Чай и кофе из одуванчика дача, рецепты, сорняки

Кофейный одуванчик

Возьмите 1-3 чайных ложки сухого смолотого корня одуванчика на 1 чашку воды. Если вы любите крепкий кофе, возьмите больше корня.
Довести смесь до закипания и подержать на огне еще 10-20 минут. Такой отвар хорошо укрепляет иммунитет. Рецепт можно разнообразить, добавив в напиток имбирь, цикорий или корицу.

Чайный одуванчик

Чтобы приготовить чай из одуванчиков: заварите 1 ст. ложку бутонов 300 мл кипящей воды, настаивайте 5-6 минут, потом процедите.

Осот огородный

Осот такой же быстрый, как и сныть.
Но нас интересует, как он на вкус...

Осот огородный дача, рецепты, сорняки

Щи зеленые из осота

Подготовленный и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, за 10 мин до готовности добавляют нашинкованный осот, пассированный лук, соль, пассированную муку.
Подают сметаной и вареным яйцом.

Щи зеленые из осота дача, рецепты, сорняки

Мокрица (звездчатка)

С этим сорняком справиться не так уж и легко. Дает несколько поколений за сезон. Можно, конечно, вносить в землю известь и золу...

Мокрица (звездчатка) дача, рецепты, сорняки

А можно...

Салат из мокрицы с лучком

Перебранную и промытую зелень мокрицы шинкуют, соединяют с шинкованным зеленым луком, мелко рубленным яйцом, заправляют сметаной, солят, украшают ломтиками вареного яйца, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

Салат из мокрицы с лучком дача, рецепты, сорняки

Крапива

Насчет того, чем грозит общение с крапивой, комментарии излишни...

Крапива дача, рецепты, сорняки

А вот вкусовые качества ее - отменные! И фантазия повара тут безгранична...

Крем-чиз, лазанья, суп с крапивой

Дачная философия: отдать урожай врагу или съесть врага самому? дача, рецепты, сорняки

Котлеты, щи, паста, пельмени с крапивой.

Дачная философия: отдать урожай врагу или съесть врага самому? дача, рецепты, сорняки

В общем, все, что вашей душеньке угодно.

Так что не спешите выбрасывать сорные растения с огорода, а экспериментируйте с новыми кулинарными рецептами.


Источник →

Ключевые слова: рецепты, сорняки
Опубликовала , 26.05.2015 в 17:44
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Анна Панкратова
Анна Панкратова 27 мая 15, в 00:36 Здорово!!! Вот только на картинке осот какой-то для меня другой. Я за осот другое растение принимаю. А вот мокрица на вкус не очень приятная (болотом отдает), лучше в салатик лебеду добавить. Мне очень нравится (вот только сегодня на ужин делала): лебеда, щавель, что-нибудь крестоцветное (листики редиски, рукола, сурепка и т.д.), лук зеленый (мне больше душистый нравится, так как он с чесночным ароматом), яйца (я кладу перепелиные, так как перепелки свои), если есть огурец свежий (без него не критично), заправляю все это безобразие сметаной, солю, перчу, ну и я еще очень люблю чуть кунжутного масла добавить. Текст скрыт развернуть
3
Ольга я
Ольга я Анна Панкратова 2 июня 15, в 00:44 блин!всё! слюнки потекли!
где же ты,моя земля?
Текст скрыт развернуть
1
Анна Панкратова
Анна Панкратова Ольга я 3 июня 15, в 10:15 Да.. на земле всегда прокормиться можно. Все... побежала засаживать оставшиеся кусочки незасаженного огорода :) Текст скрыт развернуть
0
Эля Аэр
Эля Аэр 27 мая 15, в 07:51 Спасибо за рецепт вина из одуванчиков:-) А то читая книгу Бредбери все время думала "да как же они его делают?" Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
16 непризнанных гениев, которые усовершенствовали, привычные всем вещи и идеи

16 непризнанных гениев, которые усовершенствовали, привычные всем вещи и идеи

Еще с детства мы наблюдали, как наши отцы и деды справляли сломанные и усовершенствовали неидеальные вещи. По мере взросления мы и сами занимались изобретател

Ольга Филиппова 29 янв, 19:59
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маклюра – есть нельзя, лечиться можно!

Маклюра – есть нельзя, лечиться можно!

Трудно найти более интересное растение, чем маклюра. У него плоды похожи на крупные сморщенные апельсины. За что его прозвали адамовым яблоком. Морщинистые оранж

Ольга Филиппова 29 янв, 19:53
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем "заразить" компост, чтобы он быстрее созрел

Чем "заразить" компост, чтобы он быстрее созрел

Компост – это самое ценное, а главное, совершенно бесплатное удобрение, изготавливаемое из отходов. Только его всегда не хватает, а новая порция готовится шесть-

Ольга Филиппова 29 янв, 19:46
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домик хоббита, построенный с использованием технологий пятитысячелетней давности

Домик хоббита, построенный с использованием технологий пятитысячелетней давности

Уже довольно давно археологи откопали древнее поселение медного века рядом с деревней Разкрижье в Словении у самой границы с Хорватией. Через некоторое время местн

Ольга Филиппова 29 янв, 17:11
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!

Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!

Канадка Клоди Дуброй давно мечтала спроектировать и построить для себя необычный дом. И наконец-то она смогла воплотить в жизнь свою фантазию. Все ее жилище состоя

Ольга Филиппова 28 янв, 18:59
+33 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные подкормки для рассады

Главные подкормки для рассады

Чтобы рассада была крепкой и здоровой, ее надо подкармливать. Для этих целей желательно купить минеральные удобрения, так как коровяк и прочие органические удобр

Ольга Филиппова 28 янв, 18:11
+8 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если не взошли семена

Если не взошли семена

Так уж получается, что покупные семена редко радуют нас хорошей всхожестью. Такое положение на семенном рынке приводит к важному процессу – домашнему семеноводст

Ольга Филиппова 27 янв, 12:17
+12 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дайте перцу таблеток… да побольше!

Дайте перцу таблеток… да побольше!

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они плохо переносят пересадку, есть смысл провести посев сразу в индивидуальные емкости. Выручит

Ольга Филиппова 27 янв, 12:16
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!

Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!

Хотите попробовать вкусный шашлык из грибов, не разводя костёр и не тратясь на ресторан? Нет ничего проще! Надо лишь замариновать грибы на полчаса, нанизать на шпа

Ольга Филиппова 27 янв, 11:50
+29 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

В зимнее время огурец можно запросто вырастить возле окна — и подавать к столу свежие вкусные огурчики прямо с подоконника. Но чтобы получить хороший урожай, недос

Ольга Филиппова 26 янв, 19:01
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Вера Векшина (БОРОНИНА)
!!!!
Вера Векшина (БОРОНИНА) Чем "заразить" компост, чтобы он быстрее созрел
Алевтина Жихарева
Вячеслав Эм
Сергей Глухарев
СЕРАФМА ЗУР
чем там  дышать ?
СЕРАФМА ЗУР Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!
Игорь
Спасибо!
Игорь Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!
Ольга Антонова
Жесть.
Ольга Антонова Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!