Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Любимый пирог моей бабушки: …

Любимый пирог моей бабушки: просто, быстро, вкусно и сытно

24 янв, 11:26
+57 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные блинчики «Три стакана»

Идеальные блинчики «Три стакана»

14 фев, 16:06
+48 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 сладостей родом из СССР, п…

8 сладостей родом из СССР, перед которыми невозможно устоять до сих пор!

10 фев, 13:55
+34 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучший способ приготовит…

Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!

27 янв, 11:50
+34 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огуречная пирамида. Интересн…

Огуречная пирамида. Интересная идея на заметку

17 фев, 18:58
+45 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Табачной пылью истребил все …

Табачной пылью истребил все стадо вредителей на своем участке!

3 фев, 14:02
+30 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сад на шпалере

Сад на шпалере

31 янв, 13:52
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные подкормки для рассады

Главные подкормки для рассады

28 янв, 18:11
+10 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать огороднику в теплую зиму

Что делать огороднику в теплую зиму

12 фев, 19:49
+10 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Разноцветные чудеса: необычн…

Разноцветные чудеса: необычные сорта моркови и свеклы

24 янв, 19:24
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огурцы на подоконнике от пос…

Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

26 янв, 19:01
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сорняки: вырабатываем страте…

Сорняки: вырабатываем стратегию и тактику борьбы!

17 фев, 18:56
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы сад плодоносил ежегодно

Чтобы сад плодоносил ежегодно

21 фев, 16:56
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дайте перцу таблеток… да побольше!

Дайте перцу таблеток… да побольше!

27 янв, 12:16
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Турецкая пицца "Пиде"

развернуть

Турецкая пицца "Пиде"

Для приготовления пиде лучше использовать стандартные ингредиенты, которые входят в классический рецепт, хотя небольшие изменения возможны.

Рецепт прост, и каждый из вас без проблем может приготовить этот вкусный ужин. Для приготовления дрожжевого теста я использовала теплое молоко, но его можно заменить на йогурт и теплую воду.

Ингредиенты для «Турецкая пицца "Пиде"»:

Для теста

  • Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет, смотрите сами) — 500 г
  • Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
  • Молоко (при необходимости добавить) — 100 мл
  • Дрожжи (сухие) — 11 г
  • Масло растительное — 1/3 стак.
  • Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Для начинки

  • Фарш мясной (лучше смешанный бараний и говяжий. Я использовала только говяжий) — 500 г
  • Перец болгарский (2 зеленых и 1 красный) — 3 шт
  • Перец чили — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сыр голландский (любой, твердых сортов) — 100 г
  • Масло растительное (при необходимости добавить еще 1 ложку) — 2 ст. л.
  • Петрушка — 1/3 пуч.
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Перец белый (и черный) — 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая (и острая, половина на половину, по желанию) — 1/3 ч. л.
  • Грибы (в классическом рецепте нет грибов) — 100 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Помидор (средние) — 2 шт

Для смазки

  • Желток яичный — 1 шт
  • Вода — 1 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Турецкая пицца "Пиде"»:

Турецкая пицца "Пиде"

Яйца комнатной температуры разбить в миску

Турецкая пицца "Пиде"

Добавить растительное масло

Турецкая пицца "Пиде"

Налить теплое молоко.

Турецкая пицца "Пиде"

Высыпать дрожжи

Турецкая пицца "Пиде"

Высыпать сахар, соль и все хорошо перемешать венчиком

Турецкая пицца "Пиде"

Всыпать частями муку.

Турецкая пицца "Пиде"

Замесить мягкое тесто, не забивать его. Положить тесто в миску и оставить на время подготовки начинки

Турецкая пицца "Пиде"

Готовим начинку.
Лук очистить и нарезать на маленькие части, обжарить в сковороде до золотистого цвета

Турецкая пицца "Пиде"

Добавить фарш, перемешать и немного обжарить.

Турецкая пицца "Пиде"

Нарезать перец

Турецкая пицца "Пиде"

Добавить перец и нарезанные грибы, перемешать. Грибы по рецепту отсутствуют, но мне захотелось их использовать.
Еще в начинку добавляют яйцо и сливочное масло, я не добавляла

Турецкая пицца "Пиде"

Нарезать чеснок и добавить в фарш, перемешать

Турецкая пицца "Пиде"

Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, добавить в фарш

Турецкая пицца "Пиде"

Затем добавить томат-пасту (лучше густую, у меня не было густой

Турецкая пицца "Пиде"

В конце добавить порубленную зелень и перемешать.
Можно добавить в начинку немного свежевыжатого сока лимона. Это сделает начинку еще более ароматной.

Турецкая пицца "Пиде"

После того, как начинка готова, приступаем к работе с тестом. Для этого его нужно еще раз обмять и потом разделить на 8 одинаковых частей

Турецкая пицца "Пиде"

Собрать каждый кусок в ком, как показано на предыдущем фото, и оставить на 15 минут

Турецкая пицца "Пиде"

Из каждой части раскатать тонкую лепешку овальной формы. У меня они не очень тонкие, примерно 0,5 см толщиной.

Турецкая пицца "Пиде"

В середину каждой лепешки по всей длине положить 2 ст. л. начинки

Турецкая пицца "Пиде"

Сверху посыпать сыром. Аккуратно завернуть края и защипнуть концы. Получаются вот такие лодочки. У меня первые получились более узкой формы, а последние я сделала более широкой, округлой формы

Турецкая пицца "Пиде"

Взбить яичный желток с 1 ст. л. воды и смазать тесто.

Турецкая пицца "Пиде"

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до румяного цвета (примерно 20-25 минут) Готовые пиде разрезаем на 3-4 части.


Приятного аппетита!


Турецкая пицца "Пиде"

Турецкая пицца "Пиде"


* Лучше концы залепить внахлест и тесто раскатать тоньше, тогда пиде будут иметь более плоскую форму.

Мини-пиде. Турецкий рецепт

(источник: https://cookpad.com/ru/recipes/6258314-mini-pidie-turietskii...)

Турецкая пицца "Пиде"

В холодные осенние денечки вспоминается лето, море, и Турция. Нашла на сайте у турецкого блогера чудесные мини-пиде и решила приготовить, попробовать и предложить Вам. Тесто получилось нежным, воздушно - рыхлым и вкусным. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты

  • 125 мл Масло оливковое (можно взять растительное)
  • 125 мл Масло сливочное
  • 125 мл Молоко теплое
  • 125 мл Йогурт
  • 1 шт яйцо
  • 1/4 ч.л Дрожжи сухие 2
  • 1 ч.л. соли
  • 1ч.л. сахара
  • 750 грамм Мука (может уйти немного больше, все зависит от влажности муки)
  • Желток для смазывания
  • 250 грамм Сыр Фета
  • 60-70 грамм Зелень -петрушка и зеленый лук

Шаги

  1. Молоко, сахар, дрожжи, растительное масло, йогурт, яйцо, чайная ложка соли -хорошо перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и соединить руками в одну массу.

  2. Постепенно всыпаем просеянную муку и вымешиваем однородное тесто. Кладем в миску, накрываем пленкой, проделываем в пленке дырочки и отправляем на расстойку.

  3. Обминаем подошедшее тесто и формируем одинаковые колобочки - я пользовалась весами. Закрываем пленкой и даем постоять еще 15-120 минут.

  4. Зелень мелко порубить, добавить к размятому сыру и все хорошо соединить.

  5. Берем один колобок и разминаем его пальцами в лепешку. На середину лепешки выкладываем 1 ст. ложку начинки и защипываем с двух сторон в виде открытого пирожка. Выкладываем каждый пирожок в форму по кругу, формируя красивый пирог. Накрываем пленкой и даем подойти 15 минут. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Форма у меня 28 см.


Источник →

Опубликовал , 05.02.2019 в 11:09
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Владислав Чучмай
Владислав Чучмай 5 февраля 19, в 12:49 Да' эта похоже на пищу. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Режем рассаду и удваиваем урожай

Режем рассаду и удваиваем урожай

Некоторые садоводы хитрят: вытянувшуюся рассаду помидоров обрезают пополам и верхушки ставят в воду на проращивание. Через неделю у верхушек появляются корешки.

Ольга Филиппова 22 фев, 15:37
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы орхидеи зацвели!

Чтобы орхидеи зацвели!

Нередко любительницы цветов, заполучив в свою коллекцию такой прекрасный цветок, как орхидея, никак не могут дождаться его цветения. Все дело в том, что эти раст

Ольга Филиппова 22 фев, 11:19
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы сад плодоносил ежегодно

Чтобы сад плодоносил ежегодно

Если плодовые деревья плодоносят через год, надо применять особые меры. Обычно этим грешат старые сорта, но бывает, и современные после обильного плодоношения та

Ольга Филиппова 21 фев, 16:56
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Отходы несем в огороды

Отходы несем в огороды

Все больше садоводов стараются заниматься экологически чистым земледелием. А те, кто им не увлекаются, тоже не прочь приобщиться к этому делу. Начинать можно с

Ольга Филиппова 21 фев, 16:54
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти полезные лайфхаки облегчат готовку на кухне и улучшат настроение хозяйке

Эти полезные лайфхаки облегчат готовку на кухне и улучшат настроение хозяйке

Что делать, когда времени в обрез, а нужно успеть уйму всего: приготовить, помыть и убрать? Правильно, воспользоваться проверенными лайфхаками, которые на

Ольга Филиппова 21 фев, 16:23
+21 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пирожки, которые так и просятся в рот: 5 простых рецептов

Пирожки, которые так и просятся в рот: 5 простых рецептов

1. Печеные пирожки с творогом Ингредиенты: для теста: кефир – 250 мл, яйцо – 1 шт., сахар – 1 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., растительное масло – 3 ст.л., м

Ольга Филиппова 20 фев, 22:23
+14 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
9 цветов, которые высевают в последний месяц зимы

9 цветов, которые высевают в последний месяц зимы

Некоторые культуры сеять на рассаду необходимо уже в феврале. Это требуется растениям с длинным вегетационным периодом. В завершающем зимнем месяце можно нач

Ольга Филиппова 20 фев, 17:30
+23 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычный способ посеять мелкие семена с гарантированным результатом

Необычный способ посеять мелкие семена с гарантированным результатом

Садоводы и огородники, которые не по наслышке знают, как выглядят мелкопыльные семена, смогут оценить этот лайфхак по достоинству. Петуния, лобелия, портулак, зе

Ольга Филиппова 20 фев, 17:04
+17 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Девять лучших быстрорастущих вьющихся цветов для забора, арок и шпалер

Девять лучших быстрорастущих вьющихся цветов для забора, арок и шпалер

Лианы – очень красивые растения, которые выполняют сразу несколько функций в ландшафтном дизайне. Предлагаем вам обзор самых интересных вьющихся растений для созда

Ольга Филиппова 20 фев, 16:21
+34 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 лайфхаков, которые вскоре облегчат жизнь дачникам

10 лайфхаков, которые вскоре облегчат жизнь дачникам

  Порой на даче вместо отдыха чувствуешь себя белкой в колесе: то тут надо убрать, то там надо подправить. Знакомо, неправда ли? Поэтому во избежание под

Ольга Филиппова 20 фев, 16:14
+26 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Натали ка
Натали ка
А где находится эта спящая чешуйка? Как выглядит?
Натали ка Чтобы орхидеи зацвели!
Anna Lavlinskaja
Людмила Полякова (Кузьмина)
Спасибо, за полезный совет по уходу за орхидеей!
Людмила Полякова (Кузьми… Чтобы орхидеи зацвели!
jadan2 ц
Валентина
Спасибо
Валентина Пирожки, которые так и просятся в рот: 5 простых рецептов
Stepan Miksuk