Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ароматные рогалики с яблочно…

Ароматные рогалики с яблочной начинкой: просто и вкусно

30 авг, 10:17
+23 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секрет воздушных пирожков

Секрет воздушных пирожков

25 авг, 15:33
+20 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Аппетитные блинчики в гороше…

Аппетитные блинчики в горошек: просто и оригинально!

29 авг, 12:44
+16 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Баклажаны в томатной заливке на зиму

Баклажаны в томатной заливке на зиму

9 сен, 14:54
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

развернуть

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Я не люблю выбрасывать еду. И сегодня покажу, что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть.

И, конечно, расскажу, как я их потом использую.

В одной статье я, к сожалению, не смогу разместить все, что хочу, поэтому обязательно посмотрите все 3 части! А вот в этом видео можно посмотреть всё сразу. Обещаю - будет интересно))

Вот такое у вас часто бывает? Отрезаешь половину лимона, а вторую потом находишь через неделю где-нибудь на верхней полочке в холодильнике. Вот в таком виде. Здесь уже только выбросить... Что я и сделала с этой половинкой.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Поэтому, если я замечаю, что лимоном никто "не интересуется", я снимаю с него цедру с помощью терки. Потом эту цедру складываю в небольшую емкость и замораживаю. Затем выдавливаю из лимона сок. Косточки все, конечно, убираю, а сок разливаю в формочки для льда. Замороженный сок мы добавляем в чай, в коктейли, соусы и маринады. А летом бросаем ледяные кубики в стакан с водой - это отлично утоляет жажду. Но и, конечно, и сок, и цедру я добавляю в выпечку когда мне нужно. Очень удобно.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Но бывает так, что и выпечка остается. Сегодня у меня осталось два кусочка разных пирогов. Нарезаю их на небольшие ломтики и выкладываю в пластиковый контейнер. Накрываю контейнер крышкой и убираю в морозильную камеру. Размораживаю потом на полочке в холодильнике. Вкусовые качества вообще не меняются. Так я замораживаю любые кексы и дрожжевую выпечку, пирожные и даже торты.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

И хлеб, конечно, тоже отлично хранится в морозильной камере. Можно заморозить вот так целым куском, а потом разогреть в духовке при 50°С, но я обычно нарезаю на тонкие ломтики и складываю в контейнер. Здесь у меня бездрожжевой хлеб и обычный батон.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Замораживаю и, когда нужно, достаю из контейнера. Через несколько минут хлеб уже можно есть или добавить в котлеты, например. Или десерт приготовить со сметанкой. Если не пробовали - посмотрите несколько рецептов из хлеба вот в этом видео:

Можно хлеб натереть на крупной терке и заморозить. Ткую хлебную крошку я также часто использую для котлет и запеканок. Или можно выложить на противень, подсушить в духовке и использовать для панировки.

Очень часто для выпечки используются яичные желтки, а белки остаются. Я их также замораживаю. Просто переливаю в контейнер и отправляю в морозилку. После разморозки можно использовать как обычно - в запеканки, в выпечку или приготовить безе. Белки после разморозки, как мне кажется, даже лучше взбиваются. Безе получается как из обычных белков - очень вкусное и хрустящее.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Еще, кроме мяса, я храню в морозилке перец. Много перца)) Здесь же у меня много фруктов и ягод. Если хватает места, я храню в морозилке и сушеные фрукты, чтобы моль не завелась - яблоки, сливы, груши, абрикосы...

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Конечно же, в моей морозилке хранится и разная зелень.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Вот тут шампиньоны. Хотели пропасть, но я им не дала. Времени нарезать, правда, не было, поэтому целыми заморозила. Найду куда добавить. Можно в суп или с картошечкой протушить.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Также в морозильной камере храню и вяленные овощи. Помидоры - их больше всего заготавливаю. Добавляю их во многие блюда. Есть у меня в морозилке и вяленые баклажаны. Они такие ароматные! С ними я готовлю жареную картошку, рецепт которой тоже многим понравился. Но можно и в супы, и в соусы разные добавлять. И, конечно, вяленные кабачки для зимнего овощного рагу.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

И, конечно, я замораживаю уже готовые блюда, если не успеваем съесть или даже специально делаю заготовки на неделю-две. Вот, например, наша любимая икра из моркови и селедки. Очень вкусные получаются бутерброды с такой икрой. Я обычно сразу много готовлю и часть замораживаю, потому что это вкусно! Многие уже попробовали и со мной согласятся.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

А это у меня заготовка для бисквита - яйца, взбитые с сахаром. Нет, специально я, конечно, не делаю такие заготовки, просто спасала продукты)) Начала готовить праздничный тортик, но закончить не получилось - мальчики взяли билеты в кино. Поэтому я быстренько перелила эту смесь в контейнер и заморозила.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

А здесь была похожая история - нас пригласили в гости и я успела слепить только 5 пельменей. Поэтому заморозила и тесто, и пельмени. Когда-нибудь закончу)) Тесто для пельменей, кстати, замораживаю часто, если остается. После разморозки оно как-будто только что приготовленное. Размораживаю также на полочке в холодильнике.

Что я делаю с продуктами, чтобы они не попали в мусорное ведро, если вдруг мы не успеваем их съесть. Часть 1.

Продолжение следует...

спасибо


Опубликовал , 23.05.2019 в 12:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
valentina Гринева
valentina Гринева 24 мая, в 01:11 Замечательно!  Есть один вопрос:  что за блюдо и как приготовить икру из селедки с морковкой?   Представляется вкусным.    Расскажите,  пожалуйста, кто знает. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Клим
Ирина Клим valentina Гринева 24 мая, в 06:16 Я видела ролик на ОК.
https://ok.ru/video/1445381411217
Текст скрыт развернуть
0
valentina Гринева
valentina Гринева Ирина Клим 24 мая, в 06:32 Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Клим
Ирина Клим Ирина Клим 24 мая, в 06:41 Не знаю, как вы, но лично я бы не смогла такое не то что съесть, но даже приготовить. Запах жареной соленой селедки...даже представить трудно! Сразу тошнота подступает! Текст скрыт развернуть
1
Старичок Лесовичок
Старичок Лесовичок valentina Гринева 24 мая, в 07:55 Зайдите в источник, там есть ссылка  на рецепт приготовления икры. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Клим
Ирина Клим 24 мая, в 06:15 Пельменное тесто после разморозки становится черным и невкусным! Не  советую его замораживать, только готовые пельмени морожу. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Оболенская
Ирина Оболенская 24 мая, в 06:19 ....сколько времени тратится ,чтобы не съеденную пищу переработать и заморозить,а не лучше ли сразу готовить столько,сколько необходимо,....да и сколько нужно чтобы испортилось лимонов,чтобы из них выжать почти целый графин сока....,сейчас нет дефицита продуктов....,видите,что заканчивается какой то продукт-идите и покупайте,...это называется-создадим для себя проблему,а потом начинаем выдумывать как ее преодолеть....))),морозить белки от яиц это вообще чудо-юдо какое то,ну остались.положите в контейнер.за день в холод.-ке не испортятся,утром сделайте омлет,или смешайте их с молоком,взбейте,нарежьте батон,каждый кусочек окуните в эту смесь и на раст. масле обжаьте с двух сторон,отлично на завтрак,да и так- на перекус.Правильно здесь написали,что какую нужно иметь морозил. камеру,но точно не меньше промышленной....))) Текст скрыт развернуть
3
Ирина Клим
Ирина Клим Ирина Оболенская 24 мая, в 06:40 Я нашла автора на Ютюбе и посмотрела ролик про черствый хлеб...это просто жесть какая-то! Такое чувство, что каждый день по три буханки покупают и потом не знают, как от него избавится! И все жарят и жарят... с маслом, со сметаной, с сахаром... Фу, гадость какая-то!!! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Оболенская
Ирина Оболенская Ирина Клим 24 мая, в 08:44 ...так и я о том же....покупать нужно столько,сколько хотя бы на пару дней хватит,потом брать свежее,а то прямо на плюшкина смахивает,тем более сейчас продукты качеством не отличаются,еще и хранить их....какое то сумасшествие....))) Текст скрыт развернуть
0
Гимназия почта МБОУ гимназия
Гимназия почта МБОУ гимназия 24 мая, в 07:44 Рачительная хозяйка)) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Оболенская
Ирина Оболенская Гимназия почта МБОУ гимназия 24 мая, в 08:47 ...скорее заняться больше не чем....))) Текст скрыт развернуть
0
Старичок Лесовичок
Старичок Лесовичок Ирина Оболенская 24 мая, в 09:05 Не судите, да не судимы будете... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Оболенская
Ирина Оболенская Старичок Лесовичок 24 мая, в 09:16 ....ну так и не суди..в чем проблема,иди мусор вынеси из дома....))) Текст скрыт развернуть
1
Волкова Елена
Волкова Елена 24 мая, в 09:41 Согласна с теми, кто замораживет остатки еды. Это мудрее, чем выкидывать. Но зачем покупать что-то еще, если полки морозилки ломятся? И стоит ли готовить столько, чтоб потом не съедать? А готовить ровно столько, сколько нужно, не пробовали? Речь ведь идет не  о заготовках впрок, а про то, что не нужно выбрасывать продукты. А то получается: купили и готовили, чтобы потом выбросить Текст скрыт развернуть
0
Ольга Мананникова (Зозуля)
Ольга Мананникова (Зозуля) 24 мая, в 10:43 Полуфабрикаты замораживаю для быстрой готовки ,так как я работаю, конечно это удобно очень. Но, а готовые продукты  не выкидываю если остались, а делюсь с соседями у кого есть животные. Текст скрыт развернуть
1
natasha ivanova
natasha ivanova 24 мая, в 10:46 сколько же холодильников для всего этого нужно??? Ни одна морозилка не вместит все это  И зачем все много закупать ???Возьми столько сколько нужно а не с большим запасом!!!! свежее есть свежее а не мороженое !!
Текст скрыт развернуть
1
ромашка
ромашка 24 мая, в 11:14 С заморозкой хорошая идея. Делаю почти так же. Только хлеб никогда не замораживаю. Или крошу птичкам, или обжариваю тосты. Всегда найдутся желающие поесть такого хлебца Текст скрыт развернуть
1
Елена Печинина
Елена Печинина 24 мая, в 13:02 Замораживаю борщ и плов. Текст скрыт развернуть
0
Людмила милая
Людмила милая Елена Печинина 24 мая, в 20:50 ? Текст скрыт развернуть
0
Елена Печинина
Елена Печинина Людмила милая 24 мая, в 22:58 В пластмассовых контейнерах. Порция на одного человека. А еще и фаршированные блинчики. небольшой запас, когда времени нет на готовку.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 26
Новое на Дачном участке
Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!

Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!

От автора: Вернулся с работы вечером. Сели кушать с супругой. Болтаем - никого не трогаем. Я наворачиваю котлетки с пюрешечкой. Вдруг из зала доносятся какие-то

Ольга Филиппова 11 сен, 10:41
+26 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Баклажаны в томатной заливке на зиму

Баклажаны в томатной заливке на зиму

Баклажаны гармонично сочетаются с помидорами, эти овощи часто готовят вместе, включая в состав салатов, запеканок, рагу. Закрывая консервы из «синеньких», многие х

Ольга Филиппова 9 сен, 14:54
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудесная, а главное нужная вещь в хозяйстве, которая привлечет ваше внимание

Чудесная, а главное нужная вещь в хозяйстве, которая привлечет ваше внимание

Удивительно, что только не придумывают мастера и мастерицы из обыкновенного картона! Этот универсальный материал для поделок хорош со всех сторон: он бюджетный, уд

Ольга Филиппова 30 авг, 10:19
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ароматные рогалики с яблочной начинкой: просто и вкусно

Ароматные рогалики с яблочной начинкой: просто и вкусно

Нежные, ароматные, с легкой яблочной кислинкой эти рогалики бесподобны. К тому же они настолько легки в приготовлении, что получаются даже у начинающих кулинаров,

Ольга Филиппова 30 авг, 10:17
+23 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Аппетитные блинчики в горошек: просто и оригинально!

Аппетитные блинчики в горошек: просто и оригинально!

Попробуйте удивить своих домашних и приготовить обычные блинчики так, чтобы они стали  предметом восхищения. Всегда желанные, редко задерживающиеся на общем блюд

Ольга Филиппова 29 авг, 12:44
+16 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный комод своими руками из подручных материалов

Шикарный комод своими руками из подручных материалов

Мебель необходима в каждом доме. Если найти нужный предмет не получается или стоит он слишком дорого, не расстраивайтесь.   Вы можете сделать мебель из картон

Ольга Филиппова 29 авг, 12:25
+6 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Порадовал меня сорт помидор Розовый мёд!

Порадовал меня сорт помидор Розовый мёд!

Пожалуй, мой самый удачный опыт по выращиванию помидоров был у меня в прошлом году. Порадовал сорт Розовый мёд! Посадила всего 9 кустов на 2-х метровую

Ольга Филиппова 28 авг, 12:56
+16 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Целительная сила ботвы моркови

Целительная сила ботвы моркови

Морковная ботва не менее полезна, чем корнеплод, - и для зрения, и для печени и т.д. А всего-то и надо, что помыть ботву, порезать, как петрушку, высушить

Ольга Филиппова 26 авг, 10:22
+37 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секрет воздушных пирожков

Секрет воздушных пирожков

У каждой хозяйки есть свои особенные секреты приготовления самых вкусных пирожков. Многие стараются держать их в тайне, однако сегодня мы расскажем тебе об одном и

Ольга Филиппова 25 авг, 15:33
+20 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Напитки долголетия со всего мира: поищите компоненты на своем огороде!

Напитки долголетия со всего мира: поищите компоненты на своем огороде!

Напитки долголетия со всего мира: поищите компоненты на своем огороде! ЧАЙ ВИКИНГОВ  Смешайте в равных частях сухие плоды шиповника с измельченной сух

Ольга Филиппова 21 авг, 17:34
+22 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

валерий иваницкий
Михаил Pavlyukovets
валерий иваницкий
Ирина Петрова
Владимир Eвтеев
Владимир Eвтеев
А  это запросто может  быть.
Владимир Eвтеев Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!
Liudmila Kosteley (Моисеева)