Картофельные роллы

Покорят ваши сердца однозначно — получается невероятно вкусно и сытно. Я просто обожаю их есть горячими со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель +5шт. (600гр)
• Яйцо -1шт.
• Луковица -1шт.
• Соль -1/2ч.л.
• Мука – 100гр.

Для начинки:

• Фарш -400гр.
• Чеснок -2-3зуб.
• Соль -1/3ч.л.
• Черный перец –по вкусу
• Приправа для фарша –по вкусу
• Зелень – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Натрем на мелкой терке сначала одну большую луковицу, так картофель не потемнеет, затем 5 средних клубней картофеля весом 600гр. Можно все измельчить блендером.
2. Разбиваем 1 яйцо, кладем половину ч.л. соли и перемешиваем.
3. Добавляем муку 5 ст.л без горки., по весу 100 грамм. Перемешиваем, тесто готово.
4. Разогреваем сковороду. Наливаем картофельное тесто 1 половник и распределяем равномерно по сковороде половником или ложкой. Жарим на среднем огне, до золотистого цвета с двух сторон. Из данного количества теста получается 6 блинов.
5. Приготовим начинку. Берем 400 грамм фарша, измельчим 3 зубчика чеснока и добавим к фаршу. Добавляем соль, приправы у меня черный перец, приправа к фаршу и сушенный укроп.
6. Все перемешиваем. Для удобства фарш разделим на 6 частей.
7. Берем блин, распределяем фарш и сворачиваем рулетик. Форму смазываем растительным маслом.
8. Кладем картофельные рулетики на противень. Все тоже самое проделываем с оставшимися блинами.
9. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 30-35 минут до готовности.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!