Бывают годы, когда чеснок сильно портится при хранении. Во многом это зависит от условий, в которых он выращивался, погоды, нарушений агротехники и неправильной профилактической обработки. Достаточно того, чтобы одна головка была заражена − и болезнь при хранении быстро распространится на весь урожай. Но можно ли его спасти?
Шейковая гниль
Чаще всего чеснок, как и лук, страдает от шейковой гнили. В этом случае зубчики покрываются сероватым налетом и пропадают. Основная причина возникновения болезни – зараженный посадочный материал. Борются с недугом, протравливая семена перед посадкой препаратом Максим.
Зеленая плесень
Зеленая плесень чеснока – еще одна широко известная болезнь. Начинается, как правило, через два-три месяца после начала хранения. Пораженные зубки становятся вялыми, мягкими, на них появляются вдавленные желтые пятна. Постепенно болезнь проникает внутрь зубков и на их поверхности появляется белая плесень, которая со временем приобретает зеленоватый цвет.
Грибок сохраняется в почве, растительных остатках, в хранилище и таре. Поэтому погреб очищают серными шашками, растительные остатки сжигают, а чеснок не возвращают на прежнее место шестьсемь лет.
Черная плесень, или сажистость чеснока
На зубках появляется черный налет, похожий на пыль. При сильном поражении головка чеснока сморщивается. Развивается недуг очень быстро и легко разносится ветром по всему хранилищу.
Если влажность повышенная, недуг проявляется уже через четыре дня. Хорошие результаты дает обработка растения перед созреванием растворами Акробата или Ридомила.
Пенициллез чеснока
От недуга страдает не только чеснок, но и лук, и другие овощи, и даже фрукты. Поэтому справиться с болезнью просто севооборотом сложно. На чешуйках появляются светло-желтые или бурые водянистые пятна, которые со временем превращаются в голубовато-зеленую плесень.
Проявляется недуг через два месяца после уборки урожая, и если чеснок находится в сухом помещении, головки просто быстро усыхают.
Развивается недуг особенно широко при механических повреждениях головок чеснока. Грибок проникает в зубки через порезы.
Поэтому, если чеснок аккуратно выкапывали и обрабатывали, то ущерб от пенициллеза будет минимальный.
Как защитить чеснок от болезней?
- Остановить развитие этих грибков невозможно. Поэтому главными способами борьбы будет профилактика.
- Соблюдайте севооборот, возвращая чеснок на прежнее место не ранее чем через три года.
- Грядку с чесноком надо размещать подальше от лука.
- Во время роста выявляйте и удаляйте больные растения.
- Регулярно поливайте чеснок и соблюдайте густоту посевов, то есть чеснок должен расти не ближе 8 см друг от друга.
- После уборки урожая сжигайте растительные остатки.
- Перед закладкой чеснока на хранение обеззараживайте подвал серной шашкой или другим методом.
- Используйте здоровый посадочный материал.
- Чеснок перед закладкой на хранение надо хорошо просушить и отбирать головки без видимых повреждений.
- Хранят чеснок при температуре +1...+3° С и влажности воздуха не более 75%.
- При обнаружении гнили надо перебрать и удалить все больные головки.
Еще можно из остатков здорового чеснока приготовить замечательную приправу.
Свежие комментарии