Сказка про засолку томатов

Однажды кроме огурцов вы посадили и вырастили не менее 2 сотен кустов помидор и собираете каждую неделю несколько ведер спелых, а может быть, и неспелых томатов разных сортов. Все зависит от погоды. Покупать же неспелые вы, конечно, не будете. Все вы сразу съесть не сможете, будем консервировать!

Ингредиенты – те же самые с заменой огурцов на томаты;

Оборотные  средства – те же самые;

Основные средства – те же самые.

Технология засолки:

-        Засолка томатов производится аналогично засолке огурцов, но желательно проведение только двух заливок, т.е. кипятком банка повторно не заливается. Для экспериментаторов: мне кажется, что для томатов достаточно даже одной заливки, но я это только предполагаю и даже предлагаю, а проверить должны вы!

-        Желательно производить засолку томатов разной цветовой гаммы.

-        Обязательно нужно проколоть кожицу томата острым предметом, например вилкой или зубочисткой.

-        При совместной засолке томатов и огурцов соблюдается технология засолки огурцов.