Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Картошка Фри без грамма масл…

Картошка Фри без грамма масла за 10 минут!

19 янв, 18:33
+72 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Любимый пирог моей бабушки: …

Любимый пирог моей бабушки: просто, быстро, вкусно и сытно

24 янв, 11:26
+57 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные блинчики «Три стакана»

Идеальные блинчики «Три стакана»

14 фев, 16:06
+48 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если уж говорить о домашнем …

Если уж говорить о домашнем печенье, то я выбираю эти 5 рецептов!

21 янв, 18:19
+41 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем смородине стрижка под ноль

Зачем смородине стрижка под ноль

20 янв, 20:00
+45 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Табачной пылью истребил все …

Табачной пылью истребил все стадо вредителей на своем участке!

3 фев, 14:02
+30 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огуречная пирамида. Интересн…

Огуречная пирамида. Интересная идея на заметку

17 фев, 18:58
+27 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивые идеи дизайна участк…

Красивые идеи дизайна участка, не требующие особых затрат

18 янв, 15:19
+26 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зимостойкие кустарники, спос…

Зимостойкие кустарники, способные превратить сад в сказку

19 янв, 18:37
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 интересных и немного диков…

7 интересных и немного диковинных растений для сада

20 янв, 11:53
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сад на шпалере

Сад на шпалере

31 янв, 13:52
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как найти с грушей общий язык

Как найти с грушей общий язык

22 янв, 15:10
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные подкормки для рассады

Главные подкормки для рассады

28 янв, 18:11
+10 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огурцы на подоконнике от пос…

Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

26 янв, 19:01
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

7 удачных блюд, которые прочно ассоциируются с Советским Союзом

развернуть

У каждого из нас свои предпочтения в еде, а сегодняшние реалии позволяют значительно расширить этот список. Однако еще сорок-пятьдесят лет назад все было не совсем так.

Ассортимент был меньше, доступность - ниже, но фантазия у советского человека работала на «отлично». И хотя сегодня большинство из популярных в СССР блюд уже мало кто готовит, одно лишь упоминание о них переносит нас в те времена. Вашему вниманию 7 блюд, которые прочно ассоциируются с советской эпохой.

1. Гренки

Любимый завтрак советских детей. /Фото: zhenskoe-mnenie.ru

Любимый завтрак советских детей. /Фото: zhenskoe-mnenie.ru

Сегодня на завтрак можно приготовить что угодно – от панкейков и овсянки до замысловатых деликатесов. А в советское время даже блинчики и оладьи нередко проигрывали простейшим сладким гренкам.

Все дело в чрезвычайно легком процессе приготовления, с которым справятся даже дети: нарезанный ломтиками хлеб или батон обмакивался в смеси молока, яиц и сахара, а затем отправлялся на сковородку. Пять минут – и лакомство на завтрак готово.

2. Печеночный торт

Блюдо, в котором печень переставала быть невкусной. /Фото: sovkusom.ru

Блюдо, в котором печень переставала быть невкусной. /Фото: sovkusom.ru

А вот это блюдо чаще всего готовили по двум причинам: на праздник или когда нужно было «скормить» детям нелюбимую ими говяжью печенку.

Делался печеночный торт так: из печени готовились блинчики, которые перемазывались между собой смесью овощей, например, морковки, зелени и лука. Такой тортик дети не прочь были «ликвидировать», несмотря на основной ингредиент.

3. «Хворост»

Сладкий хворост любят и сегодня. /Фото: vkuso.ru

Сладкий хворост любят и сегодня. /Фото: vkuso.ru

Справедливости ради следует уточнить, что это лакомство любят готовить и сегодня. К тому же, называния его могут быть различны: так, например, хрустики также называются «вергуны».

Делается «хворост» из кефира, муки, сметаны и куриных яиц. Получившееся из этих ингредиентов тесто раскатывали, а затем нарезали и заворачивали так, чтобы получились закрученные ромбики, а затем обжаривали в растительном масле до золотистой корочки.

Интересный факт: чтобы «хворост» получался хрустящим, в некоторых вариациях его рецепта рекомендуют добавлять в тесто чайную ложку водки.

4. Шоколадная колбаска

 

Советское лакомство, которое любят до сих пор. /Фото: eat-me.ru

Советское лакомство, которое любят до сих пор. /Фото: eat-me.ru

Это блюдо – одно из любимых лакомств советских детишек. Но и сегодня его порой можно встретить в холодильниках мамочек, которые хотят порадовать своих малышей вкусненьким.

Готовили «колбаски» так: вначале смешивались молоко, сахар и какао в необходимых пропорциях, затем полученная смесь разогревалась. После в нее добавляли растопленное сливочное масло. Печенье крошилось на мелкую крошку и засыпалось в смесь. Иногда, кроме крошки из печенья, в блюдо добавляли грецкие орешки или арахис. Остывшую массу формировали в виде колбасок и отправляли в холодильник, а через пару часов уже можно было наслаждаться вкусным советским десертом.

5. Паста из плавленых сырков

Закуска, популярная и полвека назад, и сегодня. /фото: tutknow.ru

Закуска, популярная и полвека назад, и сегодня. /фото: tutknow.ru

Пожалуй, это один из рецептов, который множество хозяек «унаследовали» от советской домашней кулинарии, ведь и сегодня нередко на праздничном столе можно найти бутерброды или тарталетки с пастой из плавленых сырков.

Рецепт у каждой хозяюшки был свой, кроме, собственно, плавленого сырка. Чаще всего добавляли майонез, яйца и чеснок. Ингредиенты смешивали, а затем намазывали на свежий хлеб или слегка поджаренный батон.

6. Фаршированные яйца

Самая известная советская закуска. /Фото: mixnwes.lv

Самая известная советская закуска. /Фото: mixnwes.lv

Еще одна закуска, которую можно было встретить, пожалуй, в каждом советском доме на праздник. И снова, как в случае с плавленым сырком, только яйца были общим ингредиентом, а начинка полностью зависела от двух вещей: наполнения холодильника и фантазии хозяйки.

Чаще всего яйца фаршировались смесью из майонеза, лука и желтков. Далее могли добавляться печень, помидоры и другие продукты. Фаршированные яйца – еще один пример советского блюда, которое предсказуемо «перекочевало» на многие современные праздничные столы.

7. Гоголь-моголь

Вкусный яичный десерт. /Фото: rus.delphi.lv

Вкусный яичный десерт. /Фото: rus.delphi.lv

И снова блюдо из яйца, только на этот раз, как ни странно, в виде напитка. Гоголь-моголь делался достаточно просто и быстро, однако был одновременно и вкусным, и полезным десертом.

Для приготовления необходимо было взять свежие яйца, хорошенько их взбить с добавлением сахара. Для более яркого вкуса также использовали ваниль, корицу или какао.

Источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала , 08.01.2020 в 15:18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Элюнчик
Элюнчик 8 января, в 15:36 Детство всегда прекрасно Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Крючкова
Татьяна Крючкова 8 января, в 16:06 Вчера и сегодня делала гренки внукам. Текст скрыт развернуть
1
Lubov Богуславская
Lubov Богуславская Татьяна Крючкова 8 января, в 16:17 Я тоже часто делаю, особенно, если остался батон или просто белый хлеб, моим деткам за 30, лопают на ура! А вот гоголь-моголь у нас почему-то не делали, даже вкус не представляю))) Текст скрыт развернуть
1
Санитар твой
Санитар твой 8 января, в 17:03 Я больше всего на свете люблю советские пирожки по 5 копеек,с мясом по 10. Текст скрыт развернуть
3
Валерий Петрович Погорский
Валерий Петрович Погорский 8 января, в 17:15 В каждой советской семьи были свои рецепты приготовления еды , всё зависело от вкуса и достатка . Из выше показанного хворост и гренки были у нас на столе .  Но меню стола советской семьи был богаче чем здесь представлено . Возьмём к примеру картошка жаренная или салат Оливье или винегрет а селёдка под шубой и много всякой вкуснятины было на столе советской семьи того что сейчас уже нет на столе . Текст скрыт развернуть
5
Мария Новикова
Мария Новикова 8 января, в 17:24 Яйца фаршировались сырным паштетом (смесь тертого сыра с теми же яйцами, с майонезом и чесночком), либо салатом с печенью трески, либо грибами. Свежие или сушеные грибы обжаривались с луком и заправлялись сметаной.Типа жюльена. Или даже из соленых грибочков делалась начинка, просто мелко резали и соединяли с луком. Текст скрыт развернуть
5
Мария Новикова
Мария Новикова Мария Новикова 9 января, в 15:01 На праздники , да и часто просто так варили студень, т к он тогда был из  категории дешевых блюд. Так же и рыба. Делалось заливное,треска по-польски  или рыба под маринадом. А уж корюшка когда шла...только ее и ели! копейки стоила!
А выпечка  - у нас всегда пекли дрожжевые пироги с капустой и яйцом, рисом и яйцом, с молотым сердцем и рисом, т. к  это дешевле, чем с мясом , а ватрушка с творогом или повидлом -вообще дежурное блюдо.
Десерты - торт Наполеон, пирожное Картошка, это по большим праздникам. А попроще -тертый пирог -посыпушка с ягодами или яблоками.
Текст скрыт развернуть
3
Mихаил Риттер
Mихаил Риттер 8 января, в 17:55 Из этого перечня наверно только шоколадная колбаска и печеночный торт имеют чисто советское происхождение, остальное готовят во многих странах. Про печеночный торт вообще никогда не слышал. В разных регионах СССР были свои специфические блюда, помню "шахтерский салат" - супер! Текст скрыт развернуть
2
Ася
Ася Mихаил Риттер 8 января, в 21:11 Совершенно согласна. 
А что входило в ваш "шахтерский"? В нашем были морковь, фасоль, лук, чеснок и без майонеза
Текст скрыт развернуть
0
Mихаил Риттер
Mихаил Риттер Ася 9 января, в 03:35 Тот вариант, который я помню, был очень простой, но вкусный, - обжаренные соленые огурцы с тонкими  полосками говядины и черный перец.  Слышал, что на Донбассе и Кузбассе есть свои варианты, я жил в Караганде. Текст скрыт развернуть
0
irene kletskova
irene kletskova Mихаил Риттер 11 января, в 13:44 да, соврешенно с вами согласна. гренки — о которых здесь говорится — известный всей Европе чуть ли не с 16 века "бедный рыцарь", гоголь-моголь был известен в мире задолго до 1917 года (вспомните известную байку про Ф.И. Шаляпина и его первый выход на сцену; то же и с хворостом. Текст скрыт развернуть
2
Ася
Ася Mихаил Риттер 13 января, в 23:46 Очень интересный вариант, спасибо. а я жила в СКО-Петропавловск)))) Текст скрыт развернуть
0
Анна Бобина
Анна Бобина 8 января, в 18:34 Гренки любит вся семья до сих пор. Яйца фаршировали консервами  с желтком и луком. Текст скрыт развернуть
4
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 13
Новое на Дачном участке
Огуречная пирамида. Интересная идея на заметку

Огуречная пирамида. Интересная идея на заметку

Доказано положительное воздействие пирамиды на развитие овощей. Построить такое сооружение,как на фото, легко сможет любой человек, умеющий держать молоток и забив

Ольга Филиппова 17 фев, 18:58
+27 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сорняки: вырабатываем стратегию и тактику борьбы!

Сорняки: вырабатываем стратегию и тактику борьбы!

Дачник постоянно ведет войну с сорняками, чтобы зеленые лазутчики не захватили территорию сада-огорода. Эти агрессоры отлично вооружены: в арсенале противника – яд

Ольга Филиппова 17 фев, 18:56
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Томат, перец, баклажан: пасленовые на окошке

Томат, перец, баклажан: пасленовые на окошке

Комнатное огородничество – занятие очень увлекательное. Однако для успешного выращивания оконных овощей требуются сорта и гибриды, созданные специально для выращив

Ольга Филиппова 17 фев, 18:55
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рассада томатов в пеленках по методу Галины Кизимы

Рассада томатов в пеленках по методу Галины Кизимы

Выращивание томатов — захватывающий процесс. Но если рассаду вы покупаете по пути на дачу, то вкус победы (урожая) познаёте не сполна. Взлелеять собственный посадо

Ольга Филиппова 17 фев, 15:37
+18 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов

25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов

Столько «шишек» набито об углы в попытках сделать из них что-то стоящее, что многие уже отчаялись. А зря. Красивые и практичные идеи для углов действительно сущест

Ольга Филиппова 17 фев, 15:33
+31 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой секрет роскошного комнатного цветника

Простой секрет роскошного комнатного цветника

Что сделать, чтобы наши любимые цветы на подоконниках круглый год были зелеными, красивыми, буйствовали в цветении? А секрет роскошного комнатного цветника

Ольга Филиппова 16 фев, 13:22
+19 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные блинчики «Три стакана»

Идеальные блинчики «Три стакана»

Нетрудно догадаться, что в нашем рецепте некоторые ингредиенты измеряются стаканами, причём, в одинаковом количестве. Использовать можно любой мерный стакан. Обычн

Ольга Филиппова 14 фев, 16:06
+48 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не спешите покупать тандыр! Сделайте его сами из простых материалов

Не спешите покупать тандыр! Сделайте его сами из простых материалов

Тандыр — особая печь-мангал, которая накапливает жар в толстых стенка. Еда, приготовленная в тандыре, получается невероятно вкусной и сочной. В тандыре можно приго

Ольга Филиппова 14 фев, 16:04
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

Зеленый лук — отличный источник витаминов, которых так не хватает в зимнее время и ранней весной. Вырастить его в домашних условиях предельно просто. Способов сдел

Ольга Филиппова 14 фев, 16:01
+14 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домик для подростка: маленький, но свой!

Домик для подростка: маленький, но свой!

Нет ничего лучше, чем ощущение дома. Собственного дома, где ты царь и бог, и никто тебе не мешает. Семья Бринксов из Кентукки, в которой двое детей-подростков, реш

Ольга Филиппова 14 фев, 13:46
+9 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Nik Uzlov
Nik Uzlov
СЕРАФМА ЗУР
ИГОРЬ
Прекрасные варианты!
ИГОРЬ 25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов
Сергей Бердин
svetlana.bobrovskikh
Супер!!!
svetlana.bobrovskikh 25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов
Степан Ротарь