Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Картошка Фри без грамма масл…

Картошка Фри без грамма масла за 10 минут!

19 янв, 18:33
+72 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Любимый пирог моей бабушки: …

Любимый пирог моей бабушки: просто, быстро, вкусно и сытно

24 янв, 11:26
+57 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные блинчики «Три стакана»

Идеальные блинчики «Три стакана»

14 фев, 16:06
+46 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если уж говорить о домашнем …

Если уж говорить о домашнем печенье, то я выбираю эти 5 рецептов!

21 янв, 18:19
+41 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем смородине стрижка под ноль

Зачем смородине стрижка под ноль

20 янв, 20:00
+45 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Табачной пылью истребил все …

Табачной пылью истребил все стадо вредителей на своем участке!

3 фев, 14:02
+30 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивые идеи дизайна участк…

Красивые идеи дизайна участка, не требующие особых затрат

18 янв, 15:19
+26 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зимостойкие кустарники, спос…

Зимостойкие кустарники, способные превратить сад в сказку

19 янв, 18:37
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 интересных и немного диков…

7 интересных и немного диковинных растений для сада

20 янв, 11:53
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сад на шпалере

Сад на шпалере

31 янв, 13:52
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные подкормки для рассады

Главные подкормки для рассады

28 янв, 18:11
+10 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как найти с грушей общий язык

Как найти с грушей общий язык

22 янв, 15:10
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огурцы на подоконнике от пос…

Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

26 янв, 19:01
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Крыжовник на штамбе

Крыжовник на штамбе

17 янв, 18:09
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Евгений Горовой: «свое дело начал с маленькой теплички. Сейчас у меня полгектара теплиц»

развернуть

«Если хочешь чего-то добиться, сделай самое главное – начни», – говорит герой этого номера Евгений Горовой. Действительно, под лежачий камень вода не течет: мечтать может каждый, но не каждый может сделать первый шаг к своей мечте.

Евгений Горовой: «свое дело начал с маленькой теплички. Сейчас у меня полгектара теплиц»

Евгений родом из станицы Чамлыкской Краснодарского края. После окончания школы поступил в колледж, где получил специальность «Мастер холодильных и компрессионных установок». Вроде можно было найти работу по специальности и жить по системе «дом-работа-дом» от зарплаты до зарплаты. Но судьба забросила его в Геленджик, где он стал менеджером в ресторанном бизнесе. Наверное, эта работа была первым шагом к своему делу: Евгений видел, сколько продуктов закупается для ресторанов, значит, на продукты всегда есть спрос. Но чтобы прийти к окончательному решению уйти в свое дело и перестать работать «на дядю», понадобилось пять лет. Все это время он искал свою нишу, где работа будет не только приносить доход, но и удовольствие.

«Со временем понял, что нужно уходить в сторону производства продуктов питания, – говорит Евгений. – На это всегда будет спрос. А учитывая то, что некоторых продуктов хорошего качества днем с огнем не сыщешь, я все больше склонялся к тому, что продукты нужно выращивать. На тот момент ниша по выращиванию ягодных культур была свободна, а на рынке не хватало качественного товара. И я вернулся домой».

От страха перед «свободой» дрожали руки

Пять лет назад Евгений сказал себе, что больше не хочет работать на дядю. К тому же большой город оказался ему не по душе. «Давят на меня большие города, – поделился Евгений. – Там все время какая-то суета, беготня. В один день я решил уйти с работы».

Одно дело решить, другое – сделать. Как говорит Евгений, было очень страшно лишиться стабильности, уйти в свободное плавание и положиться только на себя и свои силы. На работе все было налажено, а тут сплошная неизвестность. «Так-то я решительный человек, но руки дрожали, когда писал заявление об уходе и клал его на стол начальнику. Но как только вышел из здания, сразу стало легко дышать, и я понял, что решение было правильным. Страх тут же улетучился, и появилось ощущение крыльев за спиной».

«У меня всегда было желание накормить людей. Наверное, поэтому работал в ресторанном бизнесе, сейчас вот произвожу продукты питания. Да что уж там говорить: люди могут перестать покупать одежду, машины и мебель, но кушать они будут всегда. Поэтому мой выбор пал на сельское хозяйство», – поделился Евгений. Неудачи – от незнания и отсутствия опыта «Вернувшись домой, я построил теплицу на 5,5 соток. На нее ушли все мои сбережения, плюс еще занял денег под проценты». Первые три года были самыми сложными.

Неудачи за неудачами. Но оглядываясь назад, Евгений понимает, что все это было от незнания. Ведь он как думал: кинет в землю семечко, оно вырастет и даст огромный урожай. «Думал, сразу озолотимся и будем в деньгах купаться. Да не тут-то было». Все было не так, как рисовалось в мечтах. Оказывается, нужно вовремя посадить, вовремя полить и удобрить, вовремя сделать обрезку. «Конечно же, я всего этого не знал и в первые три года мы работали в минус, влезали в большие долги, но ничего не получалось», – рассказал Евгений. – То мы посадили слишком поздно томаты, то вовремя не опрыскали огурцы и их сожрала белокрылка, то томаты для открытого грунта посадили в теплицу, то, наоборот, тепличные посадили в открытый грунт. Все это было от незнания, отсутствия опыта и информации. Знания и шишки получал на собственном опыте. Да что уж там говорить, и сейчас случаются промахи. Но это не повод опустить руки». Я спросила Женю, хотелось ли снова вернуться под теплое и уютное крыло «дяди» со стабильной зарплатой и гарантированным соцпакетом. Женя категорично ответил: «НЕТ!»

Да, приходилось что-то придумывать, выкручиваться. Чтобы «не протянуть ноги», Евгений покупал у фермеров овощи и возил продавать их на побережье. Работал по системе «два через два»: два дня работал в теплицах, два дня торговал овощами. Тем и жили.

От государства помощи и гранты не прошу

«Конечно, с одной стороны хотелось бы получить от государства какую-нибудь материальную помощь. Но у нас в Краснодарском крае субсидии и гранты выдаются, в основном, тем, кто занимается выращиванием овощной продукции, а у меня – ягоды. Поэтому пока выкручиваюсь, беря в банке кредиты на развитие дела: покупку и аренду земли, покупку посадочного материала и т. д. Ну, а если посмотреть с другой стороны: грант от государства – это, конечно, хорошая помощь, но если ты вложил в дело свой рубль, то твоя зона ответственности гораздо больше. Ты уже обязан этот рубль сохранить и приумножить. Тут приходится выкладываться в дело на двести процентов. А помощь (любая) часто расслабляет», – рассказал Евгений.

Почему именно теплицы

Я спросила Женю, в чем цимус выращивания овощей и ягод в теплицах, ведь он живет на Юге, там и так тепло. И получила на это очень грамотный ответ: «Во-первых, в теплицах нужно реже обрабатывать культуры, чем в открытом грунте. Растущие в открытом грунте растения желательно обрабатывать после каждого дождя, чтобы не поймать какое-нибудь грибковое заболевание. Во-вторых, – суперранний урожай. Когда в стране еще холодно и основной «резиновый» и безвкусный продукт везется из Турции, Египта и Греции, согласитесь, приятно попробовать душистой краснодарской клубнички и малинки. Получается, мы выходим на рынок на месяц раньше, чем начинается массовое созревание у фермеров, выращивающих ягоды в открытом грунте. На рынке в это время мы одни и успеваем реализовать продукцию по высокой цене».

СОВЕТ ОТ ЕВГЕНИЯ ГОРОВОГО

Раньше в теплицах сажали ремонтантные сорта клубники. Но я рекомендую сажать ультраранние сорта, чтобы урожай созрел раньше, чем у всех. Тогда будет смысл и экономическая выгода.

Тепличная клубника

«Уже два года мы работаем в плюс, появились средства для расширения бизнеса и увеличения ассортимента». Сейчас в теплицах Евгения растут земляника, малина, виноград.

Сортов земляники очень много. Есть сорта и короткого светового дня (Азия, Альба, Клери, Джоли), и нейтрального (Ада, Альбион, Кабрильо, Малга, и т. д.). Посадочный материал заказывается из Польши, Италии, Голландии.

Растет и много сортов малины. Предпочтение Евгений отдает сортам-любимчикам: Жар Птица, Бриллиантовая, Атлант, из новых сортов очень любит Моравила, Кванза, Квелли. Все это ремонтантные сорта, которые в условиях теплицы способны плодоносить очень долго (в этом году семья Евгения собирала урожаи малины до января!).

В будущем сезоне под малину Евгений планирует выделить дополнительные тепличные площади. «Выгодно», – говорит.

Из сортов винограда Женя предпочитает ультраранние сорта. Их около пятидесяти, но самые любимые − это Супер Экстра и Преображение. Супер Экстра в любимчиках за раннюю отдачу урожая, а Преображение любят все за нереально красивую ягоду.

Я – сторонник минеральных удобрений

«Не кидайте в меня камни: я сторонник минеральных удобрений. Не потому, что я ленивый, а по науке, – поделился Евгений. – Можно, конечно, и органикой удобрять, но легче посчитать, сколько нужно внести «минералки», чем того же навоза. Удобрения я могу высчитать до миллиграмма на куст, чтобы не превысить норму. А с органикой не все так просто, как рассказывают сторонники натурального земледелия. Да, можно подкормить куст перегноем или навозом, но будет тяжело подсчитать количество поступившего к растению азота. А азот – это нитраты. Нитраты – это яд. Так что если вам бабушки на рынке говорят, что удобряют только навозом, можете быть уверенными: ягоды будут неполезными. Коровяк содержит большое количество азота, от которого ягоды будут водянистыми, невкусными и даже вредными. К тому же клубника не любит азотные удобрения».

«Свои клубничные плантации я обрабатываю и от вредителей, и от гнилей. Но это важно сделать ДО цветения, так как нужно выдержать период ожидания. Ягоды с теплиц ест и моя семья, поэтому никогда не позволяю сделать что-то в ущерб здоровью. Ягоды проходят контроль на оптовых рынках, и до превышения нормы дело не доходило.

Кстати, о тепличном грунте: мы его пока не меняли. Восстанавливаем землю посадкой и заделкой в грунт сидератов. Это лучше, чем смена грунта».

Зеленый бизнес и отдых

В тепличном бизнесе Евгения задействована вся семья: он, жена, мама. Но в горячую пору сбора урожая приходится звать помощников.

Но есть в зеленом бизнесе вещь, от которой слезы сами собой капают из глаз – ОТПУСК. Я спросила у Жени, когда он с семьей последний раз ездил в отпуск. «Это больной вопрос. Аж слеза прокатилась по моей щеке, – смеется Евгений. – Последний раз мы отдыхали с семьей три года назад. Времени на отдых пока вообще нет. Круглый год мы заняты плантациями. Наверное, такое у всех, кто занят в сельском хозяйстве. Конечно, лелею грандиозные мечты на отпуск. Хочется поставить толкового управляющего, чтобы смог руководить производством в мое отсутствие. Но пока это только в мечтах: в прошлом году у меня было дней десять выходных».

Конкурентов нет, есть коллеги

«Краснодарский край – благоприятное место для развития «зеленого бизнеса». Конкуренция есть, без нее не будет развиваться рынок. Но мы, клубничники, друг с другом не воюем, а, наоборот, сотрудничаем, делимся опытом, новой информацией, ведением хозяйства по выращиванию ягодных культур. Самая главная беда у нас – это перекупщики, которые не хотят давать нормальную цену. Скупают у нас, накручивают 100 % и продают. Получается: чтобы заработать, нам нужно год трудиться, головы от земли не поднимая, а они – за два дня. У нас – риски, у них – прибыль. Несправедливо как-то. Сейчас мы пытаемся самостоятельно найти выход на точки сбыта. Но пока с нами (мелкими фермерами) никто не хочет связываться. Всем выгодно загрузить сразу две-три тонны и отправить на Москву. Можно бы и самим, но времени на это не хватает».

Чтобы противостоять прожорливым оптовикам, в планах у Евгения создать кооператив: пригласить к сотрудничеству несколько «мелких» фермеров. Тогда это уже будет не мелкое фермерское хозяйство, а предприятие, способное конкурировать с оптовиками и самостоятельно возить продукцию в крупные города на продажу. Осталось только найти тех, кто в последний момент не даст задний ход.

Советы новичкам от Евгений Горового

Совет новичкам: не занимайтесь сельским хозяйством. Шутка, – смеется Женя. – Идя к своей цели, будьте упертым, как баран. Никого не слушайте. Потому что 10 из 10 ваших знакомых и родных, узнав, что вы хотите открыть свое дело, будут отговаривать вас от этого. «Не получится. Не сможешь. Гиблое дело. Разоришься», – будьте готовы услышать все эти слова не только от знакомых, но даже и от самых близких вам людей. Это нормально. Просто не слушайте, а делайте все по-своему. Да, будет тяжело. Да, иногда захочется все бросить к чертовой матери. Идите к своей цели. Ищите тех, кто вас может научить. Только тогда вы сможете сломать все стены и добиться своего!

Но самое главное − это не деньги, которые в конце концов вы сможете заработать. Нет! Самое главное – ваш труд должен доставлять вам кайф, удовольствие. Вы должны любить то дело, которым вы занимаетесь.

Не можете сразу начать с гектара, начните с малого. Есть такая поговорка: «Предприниматель десять лет живет так, как никто жить не хочет, чтобы потом жить так, как никто не сможет». Надо четко понимать, что первое время путь будет тернистым и тяжелым. Зато потом, когда все наладится, вы поймете – ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ!»

Светлана Березнева


Ключевые слова: Мебель
Опубликовала , 01.03.2019 в 14:59
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Шикуман
Шикуман 2 марта 19, в 10:03 Велика наука на юге овощи выращивать, да еще в теплице - ну насмешил. Попробовал бы у нас в северном Казахстане, где в июне заморозки, а в сентябре уже снег и морозы. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
Простой секрет роскошного комнатного цветника

Простой секрет роскошного комнатного цветника

Что сделать, чтобы наши любимые цветы на подоконниках круглый год были зелеными, красивыми, буйствовали в цветении? А секрет роскошного комнатного цветника

Ольга Филиппова 16 фев, 13:22
+15 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные блинчики «Три стакана»

Идеальные блинчики «Три стакана»

Нетрудно догадаться, что в нашем рецепте некоторые ингредиенты измеряются стаканами, причём, в одинаковом количестве. Использовать можно любой мерный стакан. Обычн

Ольга Филиппова 14 фев, 16:06
+46 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не спешите покупать тандыр! Сделайте его сами из простых материалов

Не спешите покупать тандыр! Сделайте его сами из простых материалов

Тандыр — особая печь-мангал, которая накапливает жар в толстых стенка. Еда, приготовленная в тандыре, получается невероятно вкусной и сочной. В тандыре можно приго

Ольга Филиппова 14 фев, 16:04
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

3 неожиданных способа выращивания зеленого лука

Зеленый лук — отличный источник витаминов, которых так не хватает в зимнее время и ранней весной. Вырастить его в домашних условиях предельно просто. Способов сдел

Ольга Филиппова 14 фев, 16:01
+14 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домик для подростка: маленький, но свой!

Домик для подростка: маленький, но свой!

Нет ничего лучше, чем ощущение дома. Собственного дома, где ты царь и бог, и никто тебе не мешает. Семья Бринксов из Кентукки, в которой двое детей-подростков, реш

Ольга Филиппова 14 фев, 13:46
+9 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкуснейшие творожные рогалики

Вкуснейшие творожные рогалики

Когда хочется к чаю чего-то сладкого, но не сложного в приготовлении, всегда пеку эти рогалики из творожного теста. Этот дежурный рецепт из уже потрепанной тетрадк

Ольга Филиппова 13 фев, 19:36
+24 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 комнатных растений, которые несут счастье и тепло в ваш дом

10 комнатных растений, которые несут счастье и тепло в ваш дом

Есть простой способ убрать отрицательную энергию в вашем доме и наполнить его здоровьем, счастьем и богатством. Точно так же, как люди, растения источают определ

Ольга Филиппова 13 фев, 16:29
+18 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать огороднику в теплую зиму

Что делать огороднику в теплую зиму

Удивительно теплая зима, конечно, имеет свои плюсы, но правильные садоводы видят лишь минусы и стараются помочь растениям пережить такие погодные сюрпризы.

Ольга Филиппова 12 фев, 19:49
+8 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простая в приготовлении закуска из куриной грудки. Сочная внутри, хрустящая снаружи

Простая в приготовлении закуска из куриной грудки. Сочная внутри, хрустящая снаружи

Давайте приготовим замечательную, очень простую и быструю закуску. Нравится абсолютно всем, и взрослым, и детям. Исчезает со стола за минуты! Ингредиенты:

Ольга Филиппова 11 фев, 14:41
+23 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 ошибок в уходе за комнатным бальзамином

5 ошибок в уходе за комнатным бальзамином

Одно из самых старых и неизменно популярных комнатных растений — бальзамин — не случайно считают простым в выращивании. Если верить народной молве, комнатный бальз

Ольга Филиппова 11 фев, 11:55
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Антонида Григорьева
Я добавляю кипяток в конце и тоже получается вкусно
Антонида Григорьева Идеальные блинчики «Три стакана»
Ольга
на 8 гектарах и жить каждый в своём вагончике? Бред...
Ольга Домик для подростка: маленький, но свой!
Лариса Кирюхина (Данилова)
Ничего не свернется
Лариса Кирюхина (Данилов… Идеальные блинчики «Три стакана»
Натали ка
Спасибо!
Натали ка Идеальные блинчики «Три стакана»
Василиса Премудрая
Рушан Мухамеджанов
)))))))))))))
Рушан Мухамеджанов Что делать огороднику в теплую зиму
Ирина Веденская