Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

9 рецептов красивых и вкусны…

9 рецептов красивых и вкусных салатов к Новому году

21 ноя, 12:49
+49 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивая ватрушка с творогом …

Ленивая ватрушка с творогом — любимый рецепт домашней выпечки!

26 ноя, 11:15
+47 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат "Северный" - Новогодни…

Салат "Северный" - Новогодний привет из СССР

12 ноя, 16:16
+40 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Моментальная капустка в банк…

Моментальная капустка в банке - просто бесподобный рецепт!

23 ноя, 11:44
+35 16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сад, который лечит своего хозяина

Сад, который лечит своего хозяина

24 ноя, 10:27
+31 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Андрей Туманов: почему на яб…

Андрей Туманов: почему на яблоне то густо, то пусто

29 ноя, 12:37
+18 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В каком возрасте можно перес…

В каком возрасте можно пересаживать деревья

23 ноя, 19:21
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Андрей Туманов о борьбе с пр…

Андрей Туманов о борьбе с проволочником

19 ноя, 11:46
+11 14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не успели посадить – прячьте…

Не успели посадить – прячьте до весны!

20 ноя, 11:13
+11 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Малиновые курьезы

Малиновые курьезы

21 ноя, 12:47
+11 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать, если свекла несладкая

Что делать, если свекла несладкая

5 дек, 17:49
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Биотопливо для весенней грядки

Биотопливо для весенней грядки

21 ноя, 11:48
+6 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зимний десант чеснока

Зимний десант чеснока

25 ноя, 14:57
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Евгений Горовой: «свое дело начал с маленькой теплички. Сейчас у меня полгектара теплиц»

развернуть

«Если хочешь чего-то добиться, сделай самое главное – начни», – говорит герой этого номера Евгений Горовой. Действительно, под лежачий камень вода не течет: мечтать может каждый, но не каждый может сделать первый шаг к своей мечте.

Евгений Горовой: «свое дело начал с маленькой теплички. Сейчас у меня полгектара теплиц»

Евгений родом из станицы Чамлыкской Краснодарского края. После окончания школы поступил в колледж, где получил специальность «Мастер холодильных и компрессионных установок». Вроде можно было найти работу по специальности и жить по системе «дом-работа-дом» от зарплаты до зарплаты. Но судьба забросила его в Геленджик, где он стал менеджером в ресторанном бизнесе. Наверное, эта работа была первым шагом к своему делу: Евгений видел, сколько продуктов закупается для ресторанов, значит, на продукты всегда есть спрос. Но чтобы прийти к окончательному решению уйти в свое дело и перестать работать «на дядю», понадобилось пять лет. Все это время он искал свою нишу, где работа будет не только приносить доход, но и удовольствие.

«Со временем понял, что нужно уходить в сторону производства продуктов питания, – говорит Евгений. – На это всегда будет спрос. А учитывая то, что некоторых продуктов хорошего качества днем с огнем не сыщешь, я все больше склонялся к тому, что продукты нужно выращивать. На тот момент ниша по выращиванию ягодных культур была свободна, а на рынке не хватало качественного товара. И я вернулся домой».

От страха перед «свободой» дрожали руки

Пять лет назад Евгений сказал себе, что больше не хочет работать на дядю. К тому же большой город оказался ему не по душе. «Давят на меня большие города, – поделился Евгений. – Там все время какая-то суета, беготня. В один день я решил уйти с работы».

Одно дело решить, другое – сделать. Как говорит Евгений, было очень страшно лишиться стабильности, уйти в свободное плавание и положиться только на себя и свои силы. На работе все было налажено, а тут сплошная неизвестность. «Так-то я решительный человек, но руки дрожали, когда писал заявление об уходе и клал его на стол начальнику. Но как только вышел из здания, сразу стало легко дышать, и я понял, что решение было правильным. Страх тут же улетучился, и появилось ощущение крыльев за спиной».

«У меня всегда было желание накормить людей. Наверное, поэтому работал в ресторанном бизнесе, сейчас вот произвожу продукты питания. Да что уж там говорить: люди могут перестать покупать одежду, машины и мебель, но кушать они будут всегда. Поэтому мой выбор пал на сельское хозяйство», – поделился Евгений. Неудачи – от незнания и отсутствия опыта «Вернувшись домой, я построил теплицу на 5,5 соток. На нее ушли все мои сбережения, плюс еще занял денег под проценты». Первые три года были самыми сложными.

Неудачи за неудачами. Но оглядываясь назад, Евгений понимает, что все это было от незнания. Ведь он как думал: кинет в землю семечко, оно вырастет и даст огромный урожай. «Думал, сразу озолотимся и будем в деньгах купаться. Да не тут-то было». Все было не так, как рисовалось в мечтах. Оказывается, нужно вовремя посадить, вовремя полить и удобрить, вовремя сделать обрезку. «Конечно же, я всего этого не знал и в первые три года мы работали в минус, влезали в большие долги, но ничего не получалось», – рассказал Евгений. – То мы посадили слишком поздно томаты, то вовремя не опрыскали огурцы и их сожрала белокрылка, то томаты для открытого грунта посадили в теплицу, то, наоборот, тепличные посадили в открытый грунт. Все это было от незнания, отсутствия опыта и информации. Знания и шишки получал на собственном опыте. Да что уж там говорить, и сейчас случаются промахи. Но это не повод опустить руки». Я спросила Женю, хотелось ли снова вернуться под теплое и уютное крыло «дяди» со стабильной зарплатой и гарантированным соцпакетом. Женя категорично ответил: «НЕТ!»

Да, приходилось что-то придумывать, выкручиваться. Чтобы «не протянуть ноги», Евгений покупал у фермеров овощи и возил продавать их на побережье. Работал по системе «два через два»: два дня работал в теплицах, два дня торговал овощами. Тем и жили.

От государства помощи и гранты не прошу

«Конечно, с одной стороны хотелось бы получить от государства какую-нибудь материальную помощь. Но у нас в Краснодарском крае субсидии и гранты выдаются, в основном, тем, кто занимается выращиванием овощной продукции, а у меня – ягоды. Поэтому пока выкручиваюсь, беря в банке кредиты на развитие дела: покупку и аренду земли, покупку посадочного материала и т. д. Ну, а если посмотреть с другой стороны: грант от государства – это, конечно, хорошая помощь, но если ты вложил в дело свой рубль, то твоя зона ответственности гораздо больше. Ты уже обязан этот рубль сохранить и приумножить. Тут приходится выкладываться в дело на двести процентов. А помощь (любая) часто расслабляет», – рассказал Евгений.

Почему именно теплицы

Я спросила Женю, в чем цимус выращивания овощей и ягод в теплицах, ведь он живет на Юге, там и так тепло. И получила на это очень грамотный ответ: «Во-первых, в теплицах нужно реже обрабатывать культуры, чем в открытом грунте. Растущие в открытом грунте растения желательно обрабатывать после каждого дождя, чтобы не поймать какое-нибудь грибковое заболевание. Во-вторых, – суперранний урожай. Когда в стране еще холодно и основной «резиновый» и безвкусный продукт везется из Турции, Египта и Греции, согласитесь, приятно попробовать душистой краснодарской клубнички и малинки. Получается, мы выходим на рынок на месяц раньше, чем начинается массовое созревание у фермеров, выращивающих ягоды в открытом грунте. На рынке в это время мы одни и успеваем реализовать продукцию по высокой цене».

СОВЕТ ОТ ЕВГЕНИЯ ГОРОВОГО

Раньше в теплицах сажали ремонтантные сорта клубники. Но я рекомендую сажать ультраранние сорта, чтобы урожай созрел раньше, чем у всех. Тогда будет смысл и экономическая выгода.

Тепличная клубника

«Уже два года мы работаем в плюс, появились средства для расширения бизнеса и увеличения ассортимента». Сейчас в теплицах Евгения растут земляника, малина, виноград.

Сортов земляники очень много. Есть сорта и короткого светового дня (Азия, Альба, Клери, Джоли), и нейтрального (Ада, Альбион, Кабрильо, Малга, и т. д.). Посадочный материал заказывается из Польши, Италии, Голландии.

Растет и много сортов малины. Предпочтение Евгений отдает сортам-любимчикам: Жар Птица, Бриллиантовая, Атлант, из новых сортов очень любит Моравила, Кванза, Квелли. Все это ремонтантные сорта, которые в условиях теплицы способны плодоносить очень долго (в этом году семья Евгения собирала урожаи малины до января!).

В будущем сезоне под малину Евгений планирует выделить дополнительные тепличные площади. «Выгодно», – говорит.

Из сортов винограда Женя предпочитает ультраранние сорта. Их около пятидесяти, но самые любимые − это Супер Экстра и Преображение. Супер Экстра в любимчиках за раннюю отдачу урожая, а Преображение любят все за нереально красивую ягоду.

Я – сторонник минеральных удобрений

«Не кидайте в меня камни: я сторонник минеральных удобрений. Не потому, что я ленивый, а по науке, – поделился Евгений. – Можно, конечно, и органикой удобрять, но легче посчитать, сколько нужно внести «минералки», чем того же навоза. Удобрения я могу высчитать до миллиграмма на куст, чтобы не превысить норму. А с органикой не все так просто, как рассказывают сторонники натурального земледелия. Да, можно подкормить куст перегноем или навозом, но будет тяжело подсчитать количество поступившего к растению азота. А азот – это нитраты. Нитраты – это яд. Так что если вам бабушки на рынке говорят, что удобряют только навозом, можете быть уверенными: ягоды будут неполезными. Коровяк содержит большое количество азота, от которого ягоды будут водянистыми, невкусными и даже вредными. К тому же клубника не любит азотные удобрения».

«Свои клубничные плантации я обрабатываю и от вредителей, и от гнилей. Но это важно сделать ДО цветения, так как нужно выдержать период ожидания. Ягоды с теплиц ест и моя семья, поэтому никогда не позволяю сделать что-то в ущерб здоровью. Ягоды проходят контроль на оптовых рынках, и до превышения нормы дело не доходило.

Кстати, о тепличном грунте: мы его пока не меняли. Восстанавливаем землю посадкой и заделкой в грунт сидератов. Это лучше, чем смена грунта».

Зеленый бизнес и отдых

В тепличном бизнесе Евгения задействована вся семья: он, жена, мама. Но в горячую пору сбора урожая приходится звать помощников.

Но есть в зеленом бизнесе вещь, от которой слезы сами собой капают из глаз – ОТПУСК. Я спросила у Жени, когда он с семьей последний раз ездил в отпуск. «Это больной вопрос. Аж слеза прокатилась по моей щеке, – смеется Евгений. – Последний раз мы отдыхали с семьей три года назад. Времени на отдых пока вообще нет. Круглый год мы заняты плантациями. Наверное, такое у всех, кто занят в сельском хозяйстве. Конечно, лелею грандиозные мечты на отпуск. Хочется поставить толкового управляющего, чтобы смог руководить производством в мое отсутствие. Но пока это только в мечтах: в прошлом году у меня было дней десять выходных».

Конкурентов нет, есть коллеги

«Краснодарский край – благоприятное место для развития «зеленого бизнеса». Конкуренция есть, без нее не будет развиваться рынок. Но мы, клубничники, друг с другом не воюем, а, наоборот, сотрудничаем, делимся опытом, новой информацией, ведением хозяйства по выращиванию ягодных культур. Самая главная беда у нас – это перекупщики, которые не хотят давать нормальную цену. Скупают у нас, накручивают 100 % и продают. Получается: чтобы заработать, нам нужно год трудиться, головы от земли не поднимая, а они – за два дня. У нас – риски, у них – прибыль. Несправедливо как-то. Сейчас мы пытаемся самостоятельно найти выход на точки сбыта. Но пока с нами (мелкими фермерами) никто не хочет связываться. Всем выгодно загрузить сразу две-три тонны и отправить на Москву. Можно бы и самим, но времени на это не хватает».

Чтобы противостоять прожорливым оптовикам, в планах у Евгения создать кооператив: пригласить к сотрудничеству несколько «мелких» фермеров. Тогда это уже будет не мелкое фермерское хозяйство, а предприятие, способное конкурировать с оптовиками и самостоятельно возить продукцию в крупные города на продажу. Осталось только найти тех, кто в последний момент не даст задний ход.

Советы новичкам от Евгений Горового

Совет новичкам: не занимайтесь сельским хозяйством. Шутка, – смеется Женя. – Идя к своей цели, будьте упертым, как баран. Никого не слушайте. Потому что 10 из 10 ваших знакомых и родных, узнав, что вы хотите открыть свое дело, будут отговаривать вас от этого. «Не получится. Не сможешь. Гиблое дело. Разоришься», – будьте готовы услышать все эти слова не только от знакомых, но даже и от самых близких вам людей. Это нормально. Просто не слушайте, а делайте все по-своему. Да, будет тяжело. Да, иногда захочется все бросить к чертовой матери. Идите к своей цели. Ищите тех, кто вас может научить. Только тогда вы сможете сломать все стены и добиться своего!

Но самое главное − это не деньги, которые в конце концов вы сможете заработать. Нет! Самое главное – ваш труд должен доставлять вам кайф, удовольствие. Вы должны любить то дело, которым вы занимаетесь.

Не можете сразу начать с гектара, начните с малого. Есть такая поговорка: «Предприниматель десять лет живет так, как никто жить не хочет, чтобы потом жить так, как никто не сможет». Надо четко понимать, что первое время путь будет тернистым и тяжелым. Зато потом, когда все наладится, вы поймете – ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ!»

Светлана Березнева


Ключевые слова: Мебель
Опубликовала , 01.03.2019 в 14:59
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Шикуман
Шикуман 2 марта, в 10:03 Велика наука на юге овощи выращивать, да еще в теплице - ну насмешил. Попробовал бы у нас в северном Казахстане, где в июне заморозки, а в сентябре уже снег и морозы. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
35 лучших идей для украшения блюд новогоднего стола

35 лучших идей для украшения блюд новогоднего стола

Налетай! Представьте, что на праздники съехалась вся семья. В таких случаях важен не только вкус еды, но и то, как она выглядит. Вкусные блюда становят

Ольга Филиппова 6 дек, 17:16
+28 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Впечатляющие работы мастеров садового дизайна

Впечатляющие работы мастеров садового дизайна

Впечатляющие работы мастеров - фото для вдохновения Садовый дизайн давно уже стал не просто "огородными" работами, он превратился в настоящее искусство. По всей

Ольга Филиппова 5 дек, 18:55
+33 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Важные вопросы о приправах

Важные вопросы о приправах

Прошли уже те времена, когда петрушка да лук составляли практически весь перечень зелени. Сегодня для каждого случая выращивают особую травку, иногда одного запаха

Ольга Филиппова 5 дек, 18:49
+16 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать, если свекла несладкая

Что делать, если свекла несладкая

Некоторые огородники гонятся за крупными размерами корнеплодов. Но самые продуманные стремятся к размеру меньше среднего. И не просто так, а потому, что чем мел

Ольга Филиппова 5 дек, 17:49
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
18 теплых новогодних историй, которые пропитаны ароматом мандаринов, хвои и волшебства

18 теплых новогодних историй, которые пропитаны ароматом мандаринов, хвои и волшебства

Перед Новым годом, когда улицы сверкают разноцветными огоньками гирлянд, воздух пропитан запахом хвои, а толпы радостных покупателей сметают с полок магазинов зе

Ольга Филиппова 5 дек, 16:57
+19 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкуснейший Новогодний мандариновый пирог

Вкуснейший Новогодний мандариновый пирог

Готовлю всегда его и создаю праздничную атмосферу дома! ИНГРЕДИЕНТЫ : Для теста:  250 г пшеничной муки 250 г сливочного масла  4 яйца  200 г

Ольга Филиппова 4 дек, 23:20
+25 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 растений, которые можно оставить без полива на месяц

8 растений, которые можно оставить без полива на месяц

Тем, кто вынужден надолго уезжать из дома, стоит присмотреться к этим домашним растениям. А уж для отпуска лучше и не придумаешь! Бокарнея (Нолина)   Б

Ольга Филиппова 4 дек, 23:18
+15 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шпаргалка для дачников! Сколько будет в кубометре

Шпаргалка для дачников! Сколько будет в кубометре

Если вы решили построить дачный домик или баню, то будет полезным взять на заметку сколько же пиломатериалов в одном кубометре: * обрезных 6-метровых дос

Ольга Филиппова 4 дек, 12:19
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
"Дед Мороз красный нос" - оригинальная новогодняя закуска за 10 минут!

"Дед Мороз красный нос" - оригинальная новогодняя закуска за 10 минут!

Предлагаю вашему вниманию быструю в приготовлении, но очень яркую и красивую закуску из помидоров. Даю 100% гарантию, что оригинальные Деды Морозы станут настоящим

Ольга Филиппова 3 дек, 20:26
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Незрячий сын собственноручно построил новый дом для своей 86-летней мамы

Незрячий сын собственноручно построил новый дом для своей 86-летней мамы

Эта невероятная история произошла в деревеньке Зарытки Рязанской области. Незрячий мужчина самостоятельно построил настоящий деревянный дом для своей пожилой м

Ольга Филиппова 3 дек, 19:32
+25 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Людмила Патракеева
света снегирева Снегирева
Спасибо!
света снегирева Снегирева 35 лучших идей для украшения блюд новогоднего стола
Эмина Осокина
большое спасибо. Обязательно попробую.
Эмина Осокина 35 лучших идей для украшения блюд новогоднего стола
Елена Федотова
Лиля Иванова
Тaкое нaрушение природной гaрмонии - это ужaсно!
Лиля Иванова Впечатляющие работы мастеров садового дизайна
Агрофена Иванова
спасибо!!  во время совет,,,
Агрофена Иванова 8 растений, которые можно оставить без полива на месяц
Марина Сподина