Известно, что картофель – растение умеренного климата. Не любит, когда холодно и не выносит жары. То есть этот овощ требует комнатной температуры. У нас это бывает не каждый год, вернее, каждый год не бывает. В Ростовской области летом жара, осенью холодно. Южнее еще жарче, там картошку редко выращивают. Вместо нее в ходу сладкий картофель – батат.
Батату чем жарче, тем лучше. Окучивать его не надо, да и полоть обычно тоже. Так как он, в отличие от картофеля, не кустом растет, а стелется по земле как вьюнок, затягивая ее своими побегами. Такая своеобразная мульча.
Батат выращиваю недавно, поэтому консультируюсь со знатоками. И заметил, что они рано копают батат. Начинают его выкопку, как только температура опускается до +12° С. Зачем, мне непонятно. Ботва гибнет только от заморозков, да и бог с ней, клубни все равно в земле не пострадают. Прибьет заморозок листву − и можно приступать к копке. Зато клубням каждый день на счету: он южный фрукт, привык к длинному лету.
Конечно, дожди и осенняя прохлада хороши только для грибов, а батату в таких условиях приходится непросто, но клубни в весе все равно прибавят. К тому же пока ботва целая, разобраться с бататом непросто. Лозы по 2 м, переплелись друг с другом, без секатора не обойтись.
Кстати, в этом году узнал, что батат может цвести: на кустах есть так и не успевшие распуститься бутоны. Значит, лето ему пришлось по душе – жаркое и с периодическими дождями.
Самый большой клубень у меня в прошлом году немного не дотянул до 400 г, в этом году клубни были еще крупнее. Шкурка немного шершавая, возможно, это реакция на нашу почву. Опытные бататоводы говорят про клубни весом в 700-800 г, но таких великанов я пока не видел.
Возможно, батат у нас не заменит картофель, уж больно разные вкусы, но урожай вполне может дать: и колорадский его не ест, и картофельная моль не трогает, фитофтора тоже не поражает.
Правда, второй год у меня листву батата кто-то дырявит. Партизана выловить не удалось, но одно-два опрыскивания Актарой его успокаивают. Так что в выращивании батат намного проще картофеля, если достать сорт, подходящий для вашего климата.
Алексей Привольный, дачник с опытом
Свежие комментарии