Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Картошка Фри без грамма масл…

Картошка Фри без грамма масла за 10 минут!

19 янв, 18:33
+72 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Любимый пирог моей бабушки: …

Любимый пирог моей бабушки: просто, быстро, вкусно и сытно

24 янв, 11:26
+55 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нежные рулеты с яблоками

Нежные рулеты с яблоками

14 янв, 20:25
+51 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если уж говорить о домашнем …

Если уж говорить о домашнем печенье, то я выбираю эти 5 рецептов!

21 янв, 18:19
+40 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем смородине стрижка под ноль

Зачем смородине стрижка под ноль

20 янв, 20:00
+44 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивые идеи дизайна участк…

Красивые идеи дизайна участка, не требующие особых затрат

18 янв, 15:19
+26 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зимостойкие кустарники, спос…

Зимостойкие кустарники, способные превратить сад в сказку

19 янв, 18:37
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 интересных и немного диков…

7 интересных и немного диковинных растений для сада

20 янв, 11:53
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что нужно для обильных урожа…

Что нужно для обильных урожаев огурцов

15 янв, 13:17
+17 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые шикарные огурцы у меня…

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче!

9 янв, 15:11
+16 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не пугайте рассаду!

Не пугайте рассаду!

14 янв, 20:46
+14 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как найти с грушей общий язык

Как найти с грушей общий язык

22 янв, 15:10
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Да будет дерево-сад!

Да будет дерево-сад!

16 янв, 14:03
+10 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот как увеличить урожай мал…

Вот как увеличить урожай малины в 2-3 раза!

14 янв, 20:44
+9 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Собираем пасхальный стол

развернуть

Каждый раз находятся все новые рецепты блюд для Светлого Христова Воскресения.

Собираем пасхальный стол

Творожная пасха разноцветная

У вас есть повод удивить гостей и вместо традиционной белой творожной пасхи приготовить нарядную разноцветную с легким тыквенным привкусом.

НАДО: 

  • 0,5 кг тыквы
  • 1 кг хорошего жирного творога с рынка
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан с горкой сахарного песка
  • 1 пачка ванильного сахара.

Дополнительно: форма для пасхи · гнет · чистая марля.

ГОТОВИМ:

1. Очищенную тыкву мелко нарежьте, переложите в сотейник и налейте на дно немного воды. Накройте крышкой и поставьте на небольшой огонь. Пусть таким образом она тушиться до мягкости. После этого разомните ее в пюре, добавьте сахар по вкусу и дайте остыть.

2. Творог протрите через сито. Далее смешайте с сахаром, ванилью и сливочным маслом.

3. Половину творога смешайте с тыквенным пюре. Вторую оставьте белой.

4. Сформируйте пасху слоями: оранжевый, белый, оранжевый и снова белый. Тыквенные слои должны быть побольше. Затем оберните пасху чистой марлей и накройте гнетом. Пусть в таком виде она постоит в холодильнике не менее 8 часов. Затем вынимайте ее из формы, украшайте цукатами или пасхальной посыпкой и отправляйте на праздничный стол.

Пасхальная коса

Традиционно пасхальный кулич выпекают в цилиндрических формах. Но вовсе не грех немного отступить от привычного и приготовить праздничную выпечку в виде нарядной косы. Кстати, в отличие от кулича она получается несладкой, и ее можно подавать вместо хлеба к обеденному столу.

НАДО: 

  • 0,5 кг муки высшего сорта
  • 1 стакан теплого молока
  • 0,5 стакана рафинированного растительного масла
  • 3 ст. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик сухих дрожжей.

ГОТОВИМ:

1. Сначала в теплом молоке растворяем дрожжи, затем добавляем яйцо и растительное масло. Размешиваем до однородности.

2. Соединяем с мукой, сахаром, солью и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук.

3. Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место для расстойки. Когда оно увеличится в два раза, еще раз его обминаем и разделяем на три жгута.

4. Из жгутов сплетаем косу и сворачиваем ее в веночек. Еще раз смазываем растительным маслом и выпекаем при 160 ОС около 35 минут.

Кулич домашний

Домашняя сдоба всегда вкуснее магазинной. И если уж самостоятельно решили замахнуться на такое чудо, как пасхальный кулич, не забудьте о старой примете наших бабушек: куличи не любят, когда о них трезвонят, до того как испекут.

НАДО: 

  • 50 г живых дрожжей
  • 3 стакана 30-процентных сливок
  • 1 кг 200 г пшеничной муки высшего сорта
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 15 яичных желтков
  • 10 измельченных зерен кардамона
  • 1 тертый мускатный орех
  • 50 г жареного и измельченного миндаля
  • по 100 г цукатов и изюма
  • 1 ст. ложка белых толченых сухарей.

ГОТОВИМ:

1. Дрожжи разводим в 1 стакане теплых сливок и добавляем половину порции муки. Замешиваем опару и на 15 - 30 минут убираем в теплое, но не горячее место. Опара должна увеличиться в объеме в три-четыре раза.

2. Желтки растираем с сахаром до белой пены и вводим в поднявшуюся опару. Туда же добавляем оставшиеся муку и сливки, кардамон, мускатный орех, миндаль, мелко нарезанные цукаты и промытый высушенный изюм. Замешиваем тесто, тщательно его выбивая (не менее 30 минут).

3. Тесто накрываем полотенцем и убираем в теплое место подальше от сквозняков на 1,5 - 2 часа.

4. Снова тщательно вымешиваем тесто и раскладываем его в смазанные маслом и обсыпанные толчеными сухарями формы. Причем заполняем лишь половину объема формы. Еще раз даем тесту подняться уже в формах и только после этого ставим в духовку выпекаться. Но имейте в виду, что капризная пасхальная сдоба не любит, когда ее беспокоят во время выпечки. Так что старайтесь без надобности не открывать дверцу духовки, иначе от резкого перепада температуры пышное тесто опадет. После того как достанете кулич, сбрызните его слегка водой (лучше святой), накройте чистым полотенцем и дождитесь, пока он полностью остынет.


Источник →

Ключевые слова: рецепты
Опубликовала , 08.04.2015 в 11:15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Елена
Елена 10 апреля 15, в 11:33 почему опара без сахара? как дрожжи бродить будут? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Новое на Дачном участке
16 непризнанных гениев, которые усовершенствовали, привычные всем вещи и идеи

16 непризнанных гениев, которые усовершенствовали, привычные всем вещи и идеи

Еще с детства мы наблюдали, как наши отцы и деды справляли сломанные и усовершенствовали неидеальные вещи. По мере взросления мы и сами занимались изобретател

Ольга Филиппова 29 янв, 19:59
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маклюра – есть нельзя, лечиться можно!

Маклюра – есть нельзя, лечиться можно!

Трудно найти более интересное растение, чем маклюра. У него плоды похожи на крупные сморщенные апельсины. За что его прозвали адамовым яблоком. Морщинистые оранж

Ольга Филиппова 29 янв, 19:53
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем "заразить" компост, чтобы он быстрее созрел

Чем "заразить" компост, чтобы он быстрее созрел

Компост – это самое ценное, а главное, совершенно бесплатное удобрение, изготавливаемое из отходов. Только его всегда не хватает, а новая порция готовится шесть-

Ольга Филиппова 29 янв, 19:46
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домик хоббита, построенный с использованием технологий пятитысячелетней давности

Домик хоббита, построенный с использованием технологий пятитысячелетней давности

Уже довольно давно археологи откопали древнее поселение медного века рядом с деревней Разкрижье в Словении у самой границы с Хорватией. Через некоторое время местн

Ольга Филиппова 29 янв, 17:11
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!

Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!

Канадка Клоди Дуброй давно мечтала спроектировать и построить для себя необычный дом. И наконец-то она смогла воплотить в жизнь свою фантазию. Все ее жилище состоя

Ольга Филиппова 28 янв, 18:59
+33 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные подкормки для рассады

Главные подкормки для рассады

Чтобы рассада была крепкой и здоровой, ее надо подкармливать. Для этих целей желательно купить минеральные удобрения, так как коровяк и прочие органические удобр

Ольга Филиппова 28 янв, 18:11
+8 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если не взошли семена

Если не взошли семена

Так уж получается, что покупные семена редко радуют нас хорошей всхожестью. Такое положение на семенном рынке приводит к важному процессу – домашнему семеноводст

Ольга Филиппова 27 янв, 12:17
+12 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дайте перцу таблеток… да побольше!

Дайте перцу таблеток… да побольше!

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они плохо переносят пересадку, есть смысл провести посев сразу в индивидуальные емкости. Выручит

Ольга Филиппова 27 янв, 12:16
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!

Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!

Хотите попробовать вкусный шашлык из грибов, не разводя костёр и не тратясь на ресторан? Нет ничего проще! Надо лишь замариновать грибы на полчаса, нанизать на шпа

Ольга Филиппова 27 янв, 11:50
+29 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

В зимнее время огурец можно запросто вырастить возле окна — и подавать к столу свежие вкусные огурчики прямо с подоконника. Но чтобы получить хороший урожай, недос

Ольга Филиппова 26 янв, 19:01
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Вера Векшина (БОРОНИНА)
!!!!
Вера Векшина (БОРОНИНА) Чем "заразить" компост, чтобы он быстрее созрел
Алевтина Жихарева
Вячеслав Эм
Сергей Глухарев
СЕРАФМА ЗУР
чем там  дышать ?
СЕРАФМА ЗУР Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!
Игорь
Спасибо!
Игорь Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!
Ольга Антонова
Жесть.
Ольга Антонова Девушка построила дом из контейнеров и получилось потрясающе!