Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Идеальные блинчики «Три стакана»

Идеальные блинчики «Три стакана»

14 фев, 16:06
+48 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучший способ приготовит…

Вот лучший способ приготовить грибы вкуснее любого ресторана!

27 янв, 11:50
+34 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 сладостей родом из СССР, п…

8 сладостей родом из СССР, перед которыми невозможно устоять до сих пор!

10 фев, 13:55
+34 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Экспресс-маринад: готовим лю…

Экспресс-маринад: готовим любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным и сочным!

8 фев, 15:04
+27 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огуречная пирамида. Интересн…

Огуречная пирамида. Интересная идея на заметку

17 фев, 18:58
+45 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Табачной пылью истребил все …

Табачной пылью истребил все стадо вредителей на своем участке!

3 фев, 14:02
+30 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сад на шпалере

Сад на шпалере

31 янв, 13:52
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать огороднику в теплую зиму

Что делать огороднику в теплую зиму

12 фев, 19:49
+10 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главные подкормки для рассады

Главные подкормки для рассады

28 янв, 18:11
+10 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огурцы на подоконнике от пос…

Огурцы на подоконнике от посева до сбора урожая

26 янв, 19:01
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сорняки: вырабатываем страте…

Сорняки: вырабатываем стратегию и тактику борьбы!

17 фев, 18:56
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы сад плодоносил ежегодно

Чтобы сад плодоносил ежегодно

21 фев, 16:56
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем хороша двухплоскостная шпалера

Чем хороша двухплоскостная шпалера

26 янв, 12:11
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дайте перцу таблеток… да побольше!

Дайте перцу таблеток… да побольше!

27 янв, 12:16
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Лисички: сделаем это по-быстрому

развернуть

Простые блюда из лесных грибов

Лисички: сделаем это по-быстрому

Крем-суп

Ох, и малюсенькие эти лисички в начале июля! Почистить таких крошек - сущее наказание.

Но как только отскребете с них прилипшие хвоинки, можете вздохнуть свободно: самое сложное в рецепте приготовления супа вы уже преодолели. Дальше будет гораздо проще.

Продукты: 0,5 кг свежих лисичек, 2 средние картофелины, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана густых сливок или очень хорошей сметаны, соль, 2 - 3 горошины душистого перца и несколько горошин черного, свежая петрушка.

Готовим: 1. Лисички, почищенный и нарезанный на кубики картофель, мелко нарубленный лук и свежемолотый перец закладываем в кастрюлю и заливаем водой не выше уровня грибов. При закрытой крышке и довольно умеренном кипении варим около 25 минут.

2. Снимаем с огня и аккуратно блендером измельчаем суп в пюре. Добавляем сливки или сметану, солим по вкусу, снова ставим на огонь и еще раз доводим до кипения. Не кипятим, а только дожидаемся первых пузырьков! Добавляем нарезанную петрушку, накрываем крышкой, ждем еще минут 10, пока суп настоится, и подаем к столу.

Лисички: сделаем это по-быстрому

Жареные пирожки

Где грибы, там и пироги! Но на этот раз томить себя у домашнего мартена вам не придется. Пирожки с лисичками можно приготовить и экспресс-методом. Так что за час-полтора горка пирожков с душистыми грибочками гарантирована.

Продукты: 4 стакана муки, 1 ст. ложка дрожжей, 0,5 л молока, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.

Для начинки: 0,5 кг свежих лисичек, 50 г сливочного масла, 1 луковица среднего размера, 2 ст. ложки сметаны, растительное масло для жарки, соль, пучок укропа.

Готовим: 1. Грибы чистим, моем, по необходимости режем. Складываем в кастрюлю, заливаем слегка подсоленной водой и отвариваем. Полуготовые грибы откидываем на дуршлаг и даем стечь.

2. Лук нарезаем кольцами и обжариваем в масле, затем выкладываем отваренные лисички. Добавляем сметану и тушим около 20 минут. За несколько минут до готовности посыпаем начинку мелко нарезанным укропом. Жареные грибы оставляем остывать.

3. Молоко выливаем в глубокую емкость, добавляем дрожжи, сахар, соль, всыпаем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Готовое тесто скатываем колбаской, нарезаем кусочками и раскатываем в кружок. Кладем на середину каждого кружочка ложку начинки и защипываем.

5. Масло наливаем в сковородку с толстым дном и разогреваем до кипения. Укладываем в него пирожки и обжариваем с двух сторон.

Лисички: сделаем это по-быстрому

Фото: Евгения ГУСЕВА

Яичный рулет к воскресному завтраку

Продукты: 4 яйца, 100 мл сливок (или молока), горсть лисичек, 100 г ветчины, немного сливочного и растительного масла, соль, перец.

Готовим: 1. Отвариваем лисички, затем мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (3 - 4 минуты). Добавляем к ним нарезанную маленькими кубиками ветчину и продолжаем готовить еще 2 минуты.

2. Пока грибы и ветчина жарятся, взбиваем яйца со сливками, солим и перчим по вкусу. После этого яичную смесь выливаем на грибы с ветчиной и, как только она поджаривается снизу, переворачиваем ее на другую сторону. А когда и она начнет подрумяниваться, аккуратно, лопаткой, не снимая ее со сковороды, сворачиваем в рулет.

Лисички: сделаем это по-быстрому

Закуска из экспресс-маринованных грибов

Со всякими соленьями-маринадами принято ждать до зимы. Но что делать, если на солененькое тянет уже сейчас...

Продукты: 1 кг лисичек, 2 л воды, 1 чайная ложка соли, 3 чайные ложки меда, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 2 - 3 шт. гвоздики, щепотка молотой корицы, 1 - 2 лавровых листика, 3 - 4 горошины душистого перца.

Готовим: 1. Подготовленные грибы слегка отвариваем, откидываем на дуршлаг, а сами начинаем заниматься маринадом.

2. Для маринада: в воду добавляем мед, все указанные в рецептуре спе-ции и уксусную эссенцию кипятим на медленном огне около 2 - 3 минут.

3. В этот вяло кипящий маринад закладываем лисички и варим еще 2 - 3 минуты. После чего сразу снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного охлаждения.
источник


Ключевые слова: грибы, кулинария, рецепты
Опубликовала , 06.08.2018 в 10:02
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Надежда Кочик
Надежда Кочик 11 июля 14, в 21:01 Здравствуйте! Просто вымойте лисички, отжать и на сковородку с маслом подсолнечным, через минут 15 добавьте лук. Вода выкипит, добавьте сметану: грибы готовы (и без сметаны тоже вкусно) Приятного аппетита!!! Текст скрыт развернуть
13
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Надежда Кочик 11 июля 14, в 22:04 спасибо ) Текст скрыт развернуть
-1
Комментарий удалён.
Виктор Иванов
Виктор Иванов 8 ноября 14, в 05:06 Здорово, мне нравится! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
Как самостоятельно приготовить стимуляторы роста растений

Как самостоятельно приготовить стимуляторы роста растений

Многие дачники применяют предпосевную обработку семян различными биостимуляторами. Хорошо зарекомендовали себя «Эпин», «Циркон», «Иммуноцитофит» и другие магазинны

Ольга Филиппова 24 фев, 12:04
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Режем рассаду и удваиваем урожай

Режем рассаду и удваиваем урожай

Некоторые садоводы хитрят: вытянувшуюся рассаду помидоров обрезают пополам и верхушки ставят в воду на проращивание. Через неделю у верхушек появляются корешки.

Ольга Филиппова 22 фев, 15:37
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы орхидеи зацвели!

Чтобы орхидеи зацвели!

Нередко любительницы цветов, заполучив в свою коллекцию такой прекрасный цветок, как орхидея, никак не могут дождаться его цветения. Все дело в том, что эти раст

Ольга Филиппова 22 фев, 11:19
+16 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чтобы сад плодоносил ежегодно

Чтобы сад плодоносил ежегодно

Если плодовые деревья плодоносят через год, надо применять особые меры. Обычно этим грешат старые сорта, но бывает, и современные после обильного плодоношения та

Ольга Филиппова 21 фев, 16:56
+9 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Отходы несем в огороды

Отходы несем в огороды

Все больше садоводов стараются заниматься экологически чистым земледелием. А те, кто им не увлекаются, тоже не прочь приобщиться к этому делу. Начинать можно с

Ольга Филиппова 21 фев, 16:54
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти полезные лайфхаки облегчат готовку на кухне и улучшат настроение хозяйке

Эти полезные лайфхаки облегчат готовку на кухне и улучшат настроение хозяйке

Что делать, когда времени в обрез, а нужно успеть уйму всего: приготовить, помыть и убрать? Правильно, воспользоваться проверенными лайфхаками, которые на

Ольга Филиппова 21 фев, 16:23
+21 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пирожки, которые так и просятся в рот: 5 простых рецептов

Пирожки, которые так и просятся в рот: 5 простых рецептов

1. Печеные пирожки с творогом Ингредиенты: для теста: кефир – 250 мл, яйцо – 1 шт., сахар – 1 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., растительное масло – 3 ст.л., м

Ольга Филиппова 20 фев, 22:23
+15 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
9 цветов, которые высевают в последний месяц зимы

9 цветов, которые высевают в последний месяц зимы

Некоторые культуры сеять на рассаду необходимо уже в феврале. Это требуется растениям с длинным вегетационным периодом. В завершающем зимнем месяце можно нач

Ольга Филиппова 20 фев, 17:30
+23 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Необычный способ посеять мелкие семена с гарантированным результатом

Необычный способ посеять мелкие семена с гарантированным результатом

Садоводы и огородники, которые не по наслышке знают, как выглядят мелкопыльные семена, смогут оценить этот лайфхак по достоинству. Петуния, лобелия, портулак, зе

Ольга Филиппова 20 фев, 17:04
+17 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Девять лучших быстрорастущих вьющихся цветов для забора, арок и шпалер

Девять лучших быстрорастущих вьющихся цветов для забора, арок и шпалер

Лианы – очень красивые растения, которые выполняют сразу несколько функций в ландшафтном дизайне. Предлагаем вам обзор самых интересных вьющихся растений для созда

Ольга Филиппова 20 фев, 16:21
+34 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Людмила Старкова
Натали ка
Натали ка
А где находится эта спящая чешуйка? Как выглядит?
Натали ка Чтобы орхидеи зацвели!
Anna Lavlinskaja
Людмила Полякова (Кузьмина)
Спасибо, за полезный совет по уходу за орхидеей!
Людмила Полякова (Кузьми… Чтобы орхидеи зацвели!
jadan2 ц
Валентина
Спасибо
Валентина Пирожки, которые так и просятся в рот: 5 простых рецептов