Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Дачный участок»
Вы хотите запомнить сайт «Дачный участок»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о загородной жизни

Ароматные рогалики с яблочно…

Ароматные рогалики с яблочной начинкой: просто и вкусно

30 авг, 10:17
+23 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секрет воздушных пирожков

Секрет воздушных пирожков

25 авг, 15:33
+20 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Аппетитные блинчики в гороше…

Аппетитные блинчики в горошек: просто и оригинально!

29 авг, 12:44
+16 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Баклажаны в томатной заливке на зиму

Баклажаны в томатной заливке на зиму

9 сен, 14:54
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Вареники "Весенние"

развернуть

Вареники "Весенние"

Чаще всего я готовлю вареники с квашеной, слегка обжаренной, капустой, иногда - с тушеной или запеченной.

Так тоже вкусно. Но сейчас капусту я не буду ни жарить, ни тушить, ни запекать. Все намного проще. И, при этом, очень вкусно!

Молодую капусту нарезаю тонкой соломкой и заливаю кипятком. оставляю минут на 15-20. Можно накрыть крышкой.

Вареники "Весенние"

В это время на небольшом количестве растительного масла обжариваю мелко нарезанный лук. Затем к луку добавляю натертую морковь. Жарю еще минут 5.

Капусту отцеживаю. Можно слегка отжать, чтоб начинка не получилась слишком влажной. Добавляю к капусте обжаренные овощи, соль и перец. Перемешиваю.

Вареники "Весенние"

Тесто. Люблю заварное. Его и буду готовить. В миску просеиваю муку - 3 полных стакана. В отдельной емкости смешиваю яйцо, 0,5 ч.л. соли и 3 ст.л. растительного масла.

Вареники "Весенние"

Добавляю эту смесь к просеянной муке, немного смешиваю с мукой и вливаю туда же 1 стакан (не слишком полный) крутого кипятка. Только вода закипела - сразу в тесто! И быстро тщательно перемешиваю. Размер стакана обычно 250 мл. Но здесь важны именно пропорции. Каким стаканом отмеряю муку - таким же и кипяток! Люблю это тесто за то, что муки больше подсыпать не нужно! Тесто совсем не липнет ни к рукам, ни к доске. Одно удовольствие с ним работать!

Вареники "Весенние"

Отрезаю кусочек, формирую "колбаску", нарезаю на небольшие кусочки, раскатываю и леплю вареники.

Получается примерно 50 штук среднего размера.

Вареники "Весенние"

Отвариваю вареники в подсоленной воде примерно 5-6 минут. Подаю с обжаренным на растительном масле луком. Но можно и со сливочным маслом - тоже вкусно!

Вареники "Весенние"

 

Вареники "Весенние"

РЕЦЕПТ:

  • • Капуста молодая – 500 г
  • • Лук – 1 шт.
  • • Морковь – 0,5 шт.
  • • Перец черный
  • • Соль

Для теста:

  • • Мука – 3стакана
  • • Кипяток – 1 стакан
  • • Яйцо – 1 шт.
  • • Масло растительное – 3 ст.л.
  • • Соль – 0,5 ч.л.

Вот здесь еще два рецепта теста для пельменей и вареников + сравнение этих трех рецептов. Посмотрите - вам понравится:

Сравниваю три рецепта теста для пельменей

спасибо


Опубликовал , 01.06.2019 в 13:16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Марина Сподина
Марина Сподина 1 июня, в 13:49 Спасибо! Конечно, будет вкусно. Я тоже так делаю. Текст скрыт развернуть
1
Tamara deriabina
Tamara deriabina 1 июня, в 14:19 Это рецепт канала ,,Кухня наизнанку'' / Вкусная минутка... Текст скрыт развернуть
0
Старичок Лесовичок
Старичок Лесовичок Tamara deriabina 1 июня, в 14:23 Вы правы, великолепный канал... Текст скрыт развернуть
1
Ирина Хабарова
Ирина Хабарова 1 июня, в 21:39 да , канал отличный, и рецепты замечательные, и подача отличная Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Новое на Дачном участке
Ведро с яблоками. Замечательная притча, которую хочется цитировать!

Ведро с яблоками. Замечательная притча, которую хочется цитировать!

Купил человек себе новый дом — большой, красивый — и сад с фруктовыми деревьями возле дома. А рядом в стареньком домике жил завистливый сосед, который постоя

Ольга Филиппова 18 сен, 18:18
+38 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!

Люди и не подозревают, но такая беспечность может стоить жизни!

От автора: Вернулся с работы вечером. Сели кушать с супругой. Болтаем - никого не трогаем. Я наворачиваю котлетки с пюрешечкой. Вдруг из зала доносятся какие-то

Ольга Филиппова 11 сен, 10:41
+26 29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Баклажаны в томатной заливке на зиму

Баклажаны в томатной заливке на зиму

Баклажаны гармонично сочетаются с помидорами, эти овощи часто готовят вместе, включая в состав салатов, запеканок, рагу. Закрывая консервы из «синеньких», многие х

Ольга Филиппова 9 сен, 14:54
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудесная, а главное нужная вещь в хозяйстве, которая привлечет ваше внимание

Чудесная, а главное нужная вещь в хозяйстве, которая привлечет ваше внимание

Удивительно, что только не придумывают мастера и мастерицы из обыкновенного картона! Этот универсальный материал для поделок хорош со всех сторон: он бюджетный, уд

Ольга Филиппова 30 авг, 10:19
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ароматные рогалики с яблочной начинкой: просто и вкусно

Ароматные рогалики с яблочной начинкой: просто и вкусно

Нежные, ароматные, с легкой яблочной кислинкой эти рогалики бесподобны. К тому же они настолько легки в приготовлении, что получаются даже у начинающих кулинаров,

Ольга Филиппова 30 авг, 10:17
+23 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Аппетитные блинчики в горошек: просто и оригинально!

Аппетитные блинчики в горошек: просто и оригинально!

Попробуйте удивить своих домашних и приготовить обычные блинчики так, чтобы они стали  предметом восхищения. Всегда желанные, редко задерживающиеся на общем блюд

Ольга Филиппова 29 авг, 12:44
+16 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарный комод своими руками из подручных материалов

Шикарный комод своими руками из подручных материалов

Мебель необходима в каждом доме. Если найти нужный предмет не получается или стоит он слишком дорого, не расстраивайтесь.   Вы можете сделать мебель из картон

Ольга Филиппова 29 авг, 12:25
+6 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Порадовал меня сорт помидор Розовый мёд!

Порадовал меня сорт помидор Розовый мёд!

Пожалуй, мой самый удачный опыт по выращиванию помидоров был у меня в прошлом году. Порадовал сорт Розовый мёд! Посадила всего 9 кустов на 2-х метровую

Ольга Филиппова 28 авг, 12:56
+16 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Целительная сила ботвы моркови

Целительная сила ботвы моркови

Морковная ботва не менее полезна, чем корнеплод, - и для зрения, и для печени и т.д. А всего-то и надо, что помыть ботву, порезать, как петрушку, высушить

Ольга Филиппова 26 авг, 10:22
+37 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секрет воздушных пирожков

Секрет воздушных пирожков

У каждой хозяйки есть свои особенные секреты приготовления самых вкусных пирожков. Многие стараются держать их в тайне, однако сегодня мы расскажем тебе об одном и

Ольга Филиппова 25 авг, 15:33
+20 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Nana Абраменко
Восхитительно! Спасибо!
Nana Абраменко Ведро с яблоками. Замечательная притча, которую хочется цитировать!
Владимир Акулов
Наталья Никифорова (Григорьева)
Олег Кошевой
Марина Стафеева
Александр Долнин
Александр Долнин